# Os melhores pratos típicos de Cusco

Porquinho-da-índia assado, chiri uchu, rocoto recheado e chicha de jora: o que se serve nos restaurantes apimentados de Cusco e em suas festas.

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- 30 de ago. de 2018 · salsabrava_tranquilo
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## Principais 18

1. **cobaia assada** (19 · ▲20 ▼1) — Porquinho-da-índia assado em forno a lenha.
2. **rocoto recheado** (19 · ▲20 ▼1) — Rocoto recheado com carne e queijo.
3. **Marinada de Cusco** (15 · ▲15 ▼0) — Carne de porco marinada em chicha, para o café da manhã de domingo.
4. **Torresmo** (12 · ▲15 ▼3) — Porco frito com mote e batatas.
5. **Chiri uchu** (11 · ▲12 ▼1) — Prato frio de Corpus Christi com porquinho da índia, frango, carne seca e muito mais.
6. **Milho com queijo** (11 · ▲12 ▼1) — Milho gigante com queijo fresco.
7. **presidente** (10 · ▲12 ▼2) — Chuño grosso e sopa de carne.
8. **Tarwi** (7 · ▲9 ▼2) — Tremoço andino.
9. **Kapchi** (6 · ▲9 ▼3) — Ensopado de feijão ou cogumelos com queijo e leite.
10. **Timpu** (6 · ▲8 ▼2) — Biquinho de carnaval.
11. **Morango** (6 · ▲8 ▼2) — Chicha com morangos.
12. **malaio frito** (6 · ▲7 ▼1) — Peito frito.
13. **Lawa** (5 · ▲9 ▼4) — Creme de milho ou chuño.
14. **Suflê Rocoto** (4 · ▲7 ▼3) — Rocoto gratinado.
15. **Solteiro Kuchicara** (3 · ▲4 ▼1) — Salada com pele de porco.
16. **caldo de barriga** (1 · ▲7 ▼6) — Caldo de tripas.
17. **Costelas fritas** (1 · ▲5 ▼4) — Costelinha de porco frita.
18. **chicha de jora** (-1 · ▲3 ▼4) — Bebida fermentada de milho.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.