# Os melhores pratos persas

Ghormeh sabzi, fesenjan, tahdig e chelow kabab: os grandes pratos da culinária iraniana, desde ensopados até arroz e sorvete.

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- 7 de fev. de 2020 · Kayla Ward
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## Principais 15

1. **Ghormeh sabzi** (148 · ▲155 ▼7) — Ensopado de ervas com feijão e limão seco.
2. **Chelow Kabab** (130 · ▲140 ▼10) — Arroz com Espetada Grelhada, prato nacional.
3. **Fesenjan** (121 · ▲130 ▼9) — Ensopado de nozes e melaço de romã.
4. **Tahdig** (91 · ▲103 ▼12) — Arroz crocante do fundo da panela.
5. **Gheimeh** (72 · ▲89 ▼17) — Guisado de ervilha e carne com batatas fritas.
6. **Cinza reshteh** (71 · ▲82 ▼11) — Macarrão grosso e sopa de feijão.
7. **Pólo Zereshk** (68 · ▲86 ▼18) — Arroz com bérberis e frango com açafrão.
8. **Mirza Gassemi** (64 · ▲78 ▼14) — Beringela defumada com ovo e alho.
9. **Absorvido** (62 · ▲79 ▼17) — Ensopado de cordeiro e grão de bico, também chamado dizi.
10. **Tahchin** (54 · ▲68 ▼14) — Bolo de arroz com açafrão assado.
11. **Pólo Baghali** (48 · ▲61 ▼13) — Arroz com favas e endro.
12. **Kashk Bademjan** (45 · ▲65 ▼20) — Molho de berinjela com soro de leite.
13. **Bastani** (37 · ▲59 ▼22) — Sorvete de açafrão e água de rosas.
14. **Pólo Sabzi** (36 · ▲51 ▼15) — Arroz com ervas para Nowruz.
15. **Faloodeh** (27 · ▲52 ▼25) — Macarrão congelado com água de rosas.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.