# Culinária local de Niigata

Hegi soba, bolinhos de bambu, sopa noppei e arroz wappa: culinária local de Niigata, região produtora de arroz.

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- 19 de dez. de 2023 · curry_hiroshima
- https://even.best/pt/l/2977/culinaria-local-de-niigata

## Principais 15

1. **Hegi soba** (3 · ▲3 ▼0) — Soba feito com algas funoori como aglutinante.
2. **Bolinhos de bambu** (3 · ▲3 ▼0) — Bolinhos de artemísia embrulhados em folhas de bambu.
3. **Sopa Noppei** (3 · ▲3 ▼0) — Pratos cozidos como taro.
4. **Wappameshi** (2 · ▲2 ▼0) — Arroz cozido no vapor com magewappa.
5. **salmão grelhado** (2 · ▲2 ▼0) — Salmão grelhado marinado.
6. **Kensayaki** (2 · ▲2 ▼0) — Bolinhos de arroz grelhado cobertos com missô.
7. **Sopa de baleia** (2 · ▲2 ▼0) — Suco de gordura de baleia.
8. **Chimaki triangular** (2 · ▲2 ▼0) — Chimaki de bambu triangular.
9. **cabeça de gelo** (2 · ▲2 ▼0) — Cartilagem da cabeça de salmão em conserva.
10. **Ego amassando** (2 · ▲2 ▼0) — Egonori de algas marinhas solidificadas.
11. **Cascas de batata cozida** (1 · ▲2 ▼1) — Cascas de batata cozida.
12. **Gojiru** (1 · ▲1 ▼0) — Suco feito de soja moída.
13. **Sushi Sasa** (0 · ▲1 ▼1) — Sushi colocado em folhas de bambu.
14. **Sopa Miyuki** (-1 · ▲1 ▼2) — Sopa do país da neve.
15. **Sopa de banya** (-1 · ▲0 ▼1) — Sopa de missô de pescador.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.