# Os melhores pratos típicos das Astúrias

Cozinha asturiana de colher, cidra e prado: da fabada ao cachopo, segundo os guias gastronómicos asturianos.

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- 1 de out. de 2025 · Julia Herrera
- https://even.best/pt/l/321/os-melhores-pratos-tipicos-das-asturias

## Principais 10

1. **Fabada asturiana** (10 · ▲10 ▼0) — Fabes com compango (chouriço, morcela, lacón e bacon); o prato mais conhecido das Astúrias.
2. **Cachopo** (5 · ▲5 ▼0) — Dois filés de carne recheados com presunto e queijo, empanados e fritos; hoje o prato mais popular.
3. **Panela asturiana** (4 · ▲4 ▼0) — Guisado de couve, batata, feijão e compango.
4. **bolo de escorpião** (4 · ▲4 ▼0) — Bolo de peixe frio popularizado por Juan Mari Arzak.
5. **Pescada com cidra** (4 · ▲4 ▼0) — Pescada cantábrica cozida em cidra.
6. **Feijão com amêijoas** (3 · ▲3 ▼0) — Feijão estufado com amêijoas, versão marisco.
7. **Queijos asturianos** (3 · ▲3 ▼0) — Cabrales, Gamonéu, Afuega'l Pitu e Casín, quatro DOP.
8. **Chouriço com Cidra** (2 · ▲3 ▼1) — Chouriço cozido em cidra natural, tapa chigre.
9. **Pudim de arroz queimado** (2 · ▲3 ▼1) — Arroz doce com crosta de açúcar queimado, muito cremoso.
10. **caleya pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Frango caipira nativo cozido lentamente.
11. **Bolos de milho** (2 · ▲2 ▼0) — Bolos de farinha de milho frito com carne picada ou ovo.
12. **Casadielles** (1 · ▲1 ▼0) — Bolinhos fritos recheados com nozes e erva-doce.
13. **Frixuelos** (1 · ▲1 ▼0) — Massa frita fina semelhante a um crepe, que se come com açúcar ou mel, típica de Antroxu.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.