# Os melhores pratos típicos do País Basco

Cozinha basca do mar, quinta e sociedade gastronómica, segundo a Wikipedia, o idealista e os guias de pratos bascos.

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- 25 de nov. de 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/pt/l/322/os-melhores-pratos-tipicos-do-pais-basco

## Principais 10

1. **Bacalhau pil pil** (12 · ▲13 ▼1) — Bacalhau confitado cuja gelatina emulsiona o azeite com alho e malagueta.
2. **Marmitako** (9 · ▲11 ▼2) — Ensopado de atum com batata e chouriço, dos pescadores.
3. **Feijão Tolosa** (6 · ▲8 ▼2) — Feijão preto com sacramentos: couve, chouriço, chouriço e malagueta.
4. **Kokotxas ao molho verde** (5 · ▲7 ▼2) — Queixos de pescada ao molho de alho e salsa.
5. **Txangurro ao estilo Donostiarra** (5 · ▲7 ▼2) — Caranguejo gratinado com casca.
6. **Pescada ao estilo Koxkera** (5 · ▲7 ▼2) — Pescada com amêijoas, espargos e ervilhas ao molho verde.
7. **Bacalhau à Biscaia** (4 · ▲7 ▼3) — Bacalhau em chouriço, pimenta e molho de cebola.
8. **Pintxos** (3 · ▲4 ▼1) — Gilda, txaka, espeto: o bar dos bares do Centro Histórico.
9. **Txipirones em sua tinta** (3 · ▲4 ▼1) — Lulas estufadas em molho de tinta preta.
10. **Bife** (1 · ▲4 ▼3) — Costeleta de vaca velha grelhada, emblema das casas de cidra.
11. **Bolo Basco (goxua)** (1 · ▲4 ▼3) — Sobremesa de pão de ló, creme e creme queimado da Vitória.
12. **Sukalki** (1 · ▲3 ▼2) — Ensopado de carne com batatas e ervilhas.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.