# Os melhores pratos típicos das Ilhas Canárias

A cozinha canária à base de batatas, mojos e gofio, segundo o turismo oficial da Gran Canaria, a Hogarmania e os guias gastronómicos das Canárias.

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- 3 de jun. de 2025 · Macarena Aguilar
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## Principais 10

1. **Batatas amassadas com mojo** (7 · ▲7 ▼0) — Batatas pequenas cozidas em água bem salgada, com picón vermelho ou mojo de coentro verde.
2. **Roupas antigas das Canárias** (3 · ▲4 ▼1) — Grão de bico com sobras de carne do guisado, salteado e temperos.
3. **Sancocho das Canárias** (3 · ▲3 ▼0) — Peixe salgado (cherne ou corvina) com batata, batata doce, molho mojo e gofio.
4. **Queijo Grelhado com Mojo** (3 · ▲3 ▼0) — Queijo de cabra grelhado com mojo, às vezes com mel de palma.
5. **gofio branqueado** (2 · ▲2 ▼0) — Gofio mexeu com caldo de peixe até engrossar, com cebola crua.
6. **ensopado de agrião** (2 · ▲2 ▼0) — Ensopado de agrião com milho e costela, de Tenerife.
7. **Truta de batata doce** (2 · ▲2 ▼0) — Bolinhos fritos recheados com batata doce e amêndoa, típicos do Natal nas Ilhas Canárias.
8. **Coelho em salmorejo** (1 · ▲1 ▼0) — Coelho marinado em vinho, alho, páprica e cominho.
9. **ensopado de canário** (1 · ▲1 ▼0) — Cozinhado com carnes, grão de bico e muitos vegetais e frutas: milheto, batata doce, pêra, abóbora.
10. **Goodmesabe** (1 · ▲1 ▼0) — Sobremesa de amêndoa, gema e mel, de La Palma e Tenerife.
11. **Grão de bico composto** (1 · ▲1 ▼0) — Ensopado de grão de bico com costela, bacon e legumes, típico da Gran Canaria.
12. **Carajás** (0 · ▲0 ▼0) — Fígado marinado em mojo, tapa tradicional.
13. **velho parboilizado** (0 · ▲0 ▼0) — Peixe velho cozido com batatas e mojo verde.
14. **perna assada** (0 · ▲0 ▼0) — Perna de porco assada no mojo, para sanduíches.
15. **Almogrote Gomero** (0 · ▲0 ▼0) — Patê de queijo curado, pimenta, alho e azeite, típico de La Gomera, para barrar no pão.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.