# Os melhores pratos da cozinha mauriciana

Dholl puri, briani, rougaille e bolos de pimenta: culinária crioula, indiana, chinesa e francesa.

- 17 votos · 16 itens
- 27 de mar. de 2020 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/pt/l/3331/os-melhores-pratos-da-cozinha-mauriciana

## Principais 16

1. **Faratha** (2 · ▲2 ▼0) — Pão crocante de origem indiana.
2. **Vindaye de peixe** (2 · ▲2 ▼0) — Peixe frito marinado em mostarda e açafrão.
3. **Daube** (2 · ▲2 ▼0) — Ensopado de carne com tomate.
4. **Rougaille** (1 · ▲1 ▼0) — Molho de tomate picante, com linguiça, peixe ou camarão.
5. **Caril de peixe** (1 · ▲1 ▼0) — Caril de peixe com folhas de caripoulé.
6. **Minas fritas** (1 · ▲1 ▼0) — Macarrão frito à moda chinesa.
7. **Badjas** (1 · ▲1 ▼0) — Bolinhos de farinha de grão de bico.
8. **Picles de vegetais** (1 · ▲1 ▼0) — Legumes com açafrão, mostarda e pimenta.
9. **Gadjaks** (1 · ▲1 ▼0) — Pequenos petiscos fritos vendidos na rua.
10. **Dhollpuri** (0 · ▲1 ▼1) — Galette recheada com ervilhas partidas, servida com curry de feijão e rougaille.
11. **Mazavarou** (0 · ▲1 ▼1) — Pasta de pimenta bem quente.
12. **Briani** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz picante com batatas e carne.
13. **Tigela virada** (0 · ▲0 ▼0) — Arroz coberto com legumes, carne e ovo, servido virado.
14. **Samosas** (0 · ▲0 ▼0) — Tortas fritas com carne ou vegetais.
15. **Chutneys** (0 · ▲0 ▼0) — Condimentos de tomate, coco ou manga.
16. **Bolos de pimenta** (-1 · ▲0 ▼1) — Bolinhos de ervilha com pimenta.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.