# Os melhores pratos da culinária chadiana

O bolinho de milho, o molho charmout, o daraba e o mingau de madide: os clássicos da culinária chadiana.

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- 18 de set. de 2021 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/pt/l/3368/os-melhores-pratos-da-culinaria-chadiana

## Principais 17

1. **Daraba** (5 · ▲5 ▼0) — Molho pegajoso de quiabo.
2. **Kissar** (4 · ▲4 ▼0) — Panqueca fina servida com molhos.
3. **A bola** (3 · ▲3 ▼0) — Millet ou bola de cereal, o prato mais popular, comido todos os dias.
4. **Molho charmoso** (2 · ▲2 ▼0) — Molho de carne seca.
5. **Tagalié** (2 · ▲2 ▼0) — Molho tradicional de carne seca, com beijo ou bolinha.
6. **Mouloukhiye** (1 · ▲2 ▼1) — Molho pegajoso de folhas de koreta.
7. **Moula Loubiya** (1 · ▲1 ▼0) — Molho de folhas de feijão e pasta de amendoim.
8. **Moulah soum-soum** (1 · ▲1 ▼0) — Molho de pasta de gergelim preto com carne.
9. **Molho boudou** (1 · ▲1 ▼0) — Molho de folhas de amaranto e peixe defumado.
10. **Koumranga** (1 · ▲1 ▼0) — Molho de folhas de sabão.
11. **Bilbil** (1 · ▲1 ▼0) — Cerveja artesanal de milho do sul.
12. **Karkandji** (0 · ▲1 ▼1) — Folhas de Sorrel com carne ou peixe e pasta de amendoim.
13. **Tan Koul** (0 · ▲1 ▼1) — O “molho longo” com carne ou peixe grelhado do Sul.
14. **Capitão** (0 · ▲1 ▼1) — O peixe mais popular do Chade, fresco ou defumado.
15. **Doulouf** (0 · ▲0 ▼0) — Prato de pernil de boi.
16. **Madide** (0 · ▲0 ▼0) — Mingau de milho, amendoim ou requeijão.
17. **Diblas** (0 · ▲0 ▼0) — Doces de tâmaras do norte.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.