# Soba local que você deve tentar pelo menos uma vez

Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Soba famoso de todo o país.

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- 9 de jun. de 2025 · Mai Yoshida
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## Principais 19

1. **Togakushi soba** (2 · ▲2 ▼0) — Representante de Kirishita soba, especialidade de Togakushi, cidade de Nagano.
2. **Wanko soba** (1 · ▲1 ▼0) — O macarrão Soba de Morioka, Hanamaki, província de Iwate é servido em tigelas, um após o outro.
3. **Izumo soba (wariko soba)** (1 · ▲1 ▼0) — O Izumo soba é servido em pequenas porções em tigelas vermelhas empilhadas.
4. **Hegi soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba feito com algas funoori de Tokamachi, Niigata.
5. **Soba ralado de Echizen** (1 · ▲1 ▼0) — Macarrão soba de Fukui com rabanete picante como molho.
6. **Jindaiji soba** (1 · ▲1 ▼0) — Uma especialidade em frente ao portão do Templo Jindaiji na cidade de Chofu, Tóquio.
7. **Macarrão sobá** (1 · ▲1 ▼0) — Soba de Yamagata, servido em fatias finas em caixa de madeira.
8. **Iya soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba simples de Iya, cidade de Miyoshi, província de Tokushima.
9. **Kawara soba** (1 · ▲1 ▼0) — Chá soba servido em uma telha quente em Shimonoseki, província de Yamaguchi.
10. **Taishu soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba de Tsushima, província de Nagasaki, que se aproxima da variedade original.
11. **Tsugaru soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba feito com soja de Hirosaki, província de Aomori.
12. **Yamato soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba feito sem o uso de pastas de Yamato-cho, cidade de Kitakata, província de Fukushima.
13. **Soba de Motoyama** (1 · ▲1 ▼0) — Diz-se que Motoyama, cidade de Shiojiri, província de Nagano, é o berço do corte do soba.
14. **Chá soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba feito com chá de Shizuoka.
15. **Akatsuki Soba** (1 · ▲1 ▼0) — Mori Soba quente cozido no vapor em uma cesta de vapor, encontrada em Kansai.
16. **Satsuma soba** (1 · ▲1 ▼0) — O macarrão soba de Kagoshima é feito com inhame selvagem e coberto com satsuma frito.
17. **soba de carne fria** (0 · ▲1 ▼1) — Soba frio coberto com frango da cidade de Kahoku, província de Yamagata.
18. **Takato soba** (0 · ▲1 ▼1) — Uma especialidade soba de Ouchi-juku, província de Fukushima, onde cebolas verdes são usadas como pauzinhos.
19. **Nishima Onnai Soba** (0 · ▲0 ▼0) — Funori soba da cidade de Ugo, província de Akita, é comido com sopa fria mesmo no inverno.

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