# A comida típica de Aguascalientes: o que você não pode deixar de experimentar

Carnitas de San Pancho, gorditas de Jesús María, bolo de pedreiro e chaskas: a cozinha hidroquente do Bajío.

- 57 votos · 18 itens
- 19 de abr. de 2022 · veggie.canalla
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## Principais 18

1. **Carnitas de São Francisco de los Romo** (7 · ▲8 ▼1) — Buche, nana, costela e sólido com tortilhas e molhos comal.
2. **bolo de pedreiro** (6 · ▲6 ▼0) — Bolillo com creme, cuerito e jalapeño em conserva.
3. **Gorditas de Jesus Maria** (4 · ▲4 ▼0) — Gorditas chiqueadas recheadas com chicharrón, tinga, moronga ou mole.
4. **Rebolos** (4 · ▲4 ▼0) — Gorditas fritas recheadas com batata, feijão ou rajás.
5. **Chaskas** (3 · ▲4 ▼1) — Os céus de Aguascalientes.
6. **Sanjuaneras** (3 · ▲4 ▼1) — Pão doce tradicional.
7. **Birria** (3 · ▲3 ▼0) — Patrimônio da culinária de Jalisco.
8. **Condomínios** (3 · ▲3 ▼0) — Milho gordinho.
9. **Uvate** (3 · ▲3 ▼0) — Bebida de uva, açúcar e canela.
10. **Flautas** (2 · ▲2 ▼0) — Tacos enrolados e fritos das cenadurías.
11. **Pozol** (2 · ▲2 ▼0) — Clássico dos comensais.
12. **Coluna** (2 · ▲2 ▼0) — Bebida fermentada de pera espinhosa vermelha.
13. **Burritos do Pabellón de Arteaga** (1 · ▲2 ▼1) — Tortilha de farinha recheada com ensopados.
14. **Chás de goiaba Calvillo** (1 · ▲1 ▼0) — Doce de goiabada Calvillo.
15. **Tejuíno** (1 · ▲1 ▼0) — Bebida fermentada de milho.
16. **Chamucos** (0 · ▲1 ▼1) — Pão doce típico.
17. **Enchiladas** (-1 · ▲0 ▼1) — Os dos comensais da capital.
18. **Creme Gorditas** (-1 · ▲0 ▼1) — Doce creme gordinho.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.