# O melhor da culinária catarinense

Ostras de Florianópolis, tainha, sequência de camarão, eisbein, cuca e pinhão: a mesa açoriana, alemã e italiana de Santa Catarina.

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- 15 de jul. de 2019 · o_saudavel
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## Principais 18

1. **Camarão** (3 · ▲3 ▼0) — Camarão em várias preparações no litoral.
2. **Pirão** (2 · ▲2 ▼0) — Caldo de peixe engrossado com farinha de mandioca.
3. **Ostras** (1 · ▲1 ▼0) — As ostras cultivadas no litoral, herança açoriana.
4. **Tainha** (1 · ▲1 ▼0) — Tainha assada ou frita, herança açoriana.
5. **Berbigão** (1 · ▲1 ▼0) — Molusco típico do litoral.
6. **Eisbein** (1 · ▲1 ▼0) — Joelho de porco de herança alemã.
7. **Cuca** (1 · ▲1 ▼0) — Bolo alemão com farofa doce por cima.
8. **Apfelstrudel** (1 · ▲1 ▼0) — Strudel de maçã.
9. **Polenta com carne** (1 · ▲1 ▼0) — Herança italiana do oeste e do sul do estado.
10. **Radici** (1 · ▲1 ▼0) — Salada de chicória da colônia italiana.
11. **Queijo colonial** (1 · ▲1 ▼0) — Queijo das colônias europeias.
12. **Sagu** (1 · ▲1 ▼0) — Sobremesa de pérolas de mandioca no vinho.
13. **Pinhão** (1 · ▲1 ▼0) — Semente da araucária, cozida ou assada no inverno.
14. **Casquinha de siri** (0 · ▲1 ▼1) — Carne de siri servida na casca.
15. **Frango a passarinho** (0 · ▲1 ▼1) — Frango em pedaços frito.
16. **Bockwurst** (-1 · ▲0 ▼1) — Salsicha alemã.
17. **Bijajica** (-1 · ▲0 ▼1) — Bolinho frito de polvilho, açoriano.
18. **Queijo serrano** (-1 · ▲0 ▼1) — Queijo artesanal da serra catarinense.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.