# As melhores especialidades de Dauphiné

Dauphinois gratinados, ravioli, nozes, Saint-Marcellin e Chartreuse: uma cozinha entre a Provença e a Sabóia.

- 9 votos · 18 itens
- 25 de ago. de 2021 · bricoleur_nantes
- https://even.best/pt/l/3694/as-melhores-especialidades-de-dauphine

## Principais 18

1. **Nozes** (1 · ▲1 ▼0) — Noz protegida por denominação de origem desde 1938.
2. **São Marcelino** (1 · ▲1 ▼0) — Queijo cremoso de leite de vaca pequeno.
3. **Nougat de Montélimar** (1 · ▲1 ▼0) — Nougat com amêndoas e mel de lavanda.
4. **Murçon** (1 · ▲1 ▼0) — Cozinhar linguiça de La Mure, com cominho.
5. **Azeitonas Nyons** (1 · ▲1 ▼0) — Azeitonas pretas com denominação de origem.
6. **Clairette de Die** (1 · ▲1 ▼0) — Vinho espumante do vale do Drôme.
7. **Genepi** (1 · ▲1 ▼0) — Licor de artemísia alpina.
8. **Ravióli Dauphiné** (0 · ▲1 ▼1) — Ravióli pequeno com queijo e salsa.
9. **Dauphinois gratinado** (0 · ▲0 ▼0) — Prato emblemático do Dauphiné, batatas cozidas em natas.
10. **Chartreuse** (0 · ▲0 ▼0) — Licor verde e amarelo dos monges cartuxos.
11. **abomaso** (0 · ▲0 ▼0) — Patê de porco com acelga ou espinafre, de Drôme e Ardèche.
12. **Pogne de Romanos** (0 · ▲0 ▼0) — Coroa de brioche aromatizada com flor de laranjeira.
13. **Valência Suíça** (0 · ▲0 ▼0) — Biscoito em forma de personagem, laranja.
14. **Picodon** (0 · ▲0 ▼0) — Queijo de cabra pequeno de Drôme e Ardèche.
15. **Azul de Vercors-Sassenage** (0 · ▲0 ▼0) — Queijo azul com veios azuis.
16. **Trufa Negra Tricastin** (0 · ▲0 ▼0) — Trufas de Drôme Provençale.
17. **Tourton** (0 · ▲0 ▼0) — Donut recheado com Champsaur.
18. **Bolo de nozes** (0 · ▲0 ▼0) — Bolo de nozes.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.