# Classificação da culinária local de Nagano (Shinshu)

Shinshu soba, oyaki, legumes em conserva, Gohei mochi, carpa koku: sabores locais da região montanhosa de Shinshu.

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- 21 de mai. de 2024 · mrbbqboss
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## Principais 18

1. **Oyaki** (3 · ▲3 ▼0) — Legumes temperados com missô ou molho de soja são embrulhados em uma embalagem de farinha.
2. **Koikoku** (1 · ▲1 ▼0) — Um prato de carpa cozida com missô Shinshu.
3. **Sushi Sasa** (1 · ▲1 ▼0) — Sushi colocado em folhas de bambu Iiyama.
4. **Onokake udon** (1 · ▲1 ▼0) — Macarrão udon estufado com muitos ingredientes.
5. **Sushi de carpa** (1 · ▲1 ▼0) — Sushi Saku com carpa cristalizada em arroz com vinagre.
6. **Shinshu soba** (0 · ▲1 ▼1) — O Nagano soba pode ser consumido em toda a província.
7. **abelha bebê** (0 · ▲1 ▼1) — Ovas de abelha tsukudani e arroz.
8. **Legumes em conserva Nozawa** (0 · ▲0 ▼0) — Picles originários da vila Nozawa Onsen.
9. **Gohei mochi** (0 · ▲0 ▼0) — O arroz de Kiso e Ina é grelhado no espeto com molho de missô.
10. **Rugosidade da carpa** (0 · ▲0 ▼0) — Sashimi feito de carpa viva e lavado.
11. **Picles sunki** (0 · ▲0 ▼0) — Picles fermentados do Vale Kiso que não usam sal.
12. **sashimi de cavalo** (0 · ▲0 ▼0) — Sashimi de carne de cavalo Kiso.
13. **Oshibori udon** (0 · ▲0 ▼0) — O macarrão Udon da cidade de Sakaki é comido com sopa picante de daikon daikon.
14. **Gyōja soba** (0 · ▲0 ▼0) — Gyoja Soba de Ina.
15. **Feliz aniversário** (0 · ▲0 ▼0) — Um prato Saku adoçado com arroz e malte de arroz.
16. **Bastante** (0 · ▲0 ▼0) — Um prato Hokushin em que legumes e picles são picados e colocados sobre o arroz.
17. **Bolachas de arroz com cebolinha chinesa** (0 · ▲0 ▼0) — Um lanche contendo cebolinhas da cidade de Nagano.
18. **Carpa cozida** (-1 · ▲0 ▼1) — Fatias de carpa cozida doce e picante de Saku.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.