# Os melhores estilos de churrasco americano

As tradições regionais de churrasco dos Estados Unidos, cada um com sua própria carne, madeira e molho, segundo guias de churrasco da Goldbelly, All Things Barbecue e pitmasters.

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- 28 de jun. de 2025 · Amber Watson
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## Principais 10

1. **Kansas City queimada termina** (202 · ▲226 ▼24) — A ponta gordurosa do peito é cortada em cubos e defumada novamente, coberta com molho de tomate doce e espesso.
2. **Peito do centro do Texas** (195 · ▲238 ▼43) — Peito de boi esfregado com sal e pimenta, defumado lentamente sobre carvalho, servido sem molho.
3. **Costelas secas de Memphis** (159 · ▲172 ▼13) — Costelas de porco cobertas com especiarias e molho à parte.
4. **Porco inteiro do leste da Carolina do Norte** (158 · ▲170 ▼12) — Porco inteiro cozido na brasa e picado, com molho de vinagre e pimenta.
5. **Ombro de porco Lexington (Western NC)** (139 · ▲154 ▼15) — Ombro de nogueira defumada com molho de vinagre com ketchup e salada de repolho vermelha.
6. **Churrasco de mostarda da Carolina do Sul** (108 · ▲130 ▼22) — Carne de porco desfiada com molho picante de mostarda amarela 'Carolina gold'.
7. **Frango com molho branco do Alabama** (84 · ▲109 ▼25) — Frango defumado mergulhado em molho de maionese, vinagre e pimenta, criado no Big Bob Gibson em Decatur.
8. **Carneiro do Kentucky** (77 · ▲102 ▼25) — Carneiro defumado com 'molho preto' de Worcestershire, de Owensboro.
9. **Carne picada do leste do Texas** (74 · ▲102 ▼28) — Carne de porco ou vaca picada com molho de tomate doce em um sanduíche.
10. **Tri-ponta Santa Maria** (72 · ▲103 ▼31) — California tri-tip grelhado em carvalho vermelho, com feijão pinquito.
11. **Costelinha ao estilo St. Louis** (58 · ▲84 ▼26) — Costelinha quadrada, grelhada e temperada.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.