# Os melhores estilos de pizza regional da América

Os estilos regionais de pizza da América, desde a fatia dobrável de Nova York até a quadrada caramelizada de Detroit, de acordo com Lonely Planet, Pizza Blab e guias regionais de pizza.

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- 18 de jul. de 2025 · Caitlin Kelly
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## Principais 10

1. **Estilo nova-iorquino** (36 · ▲41 ▼5) — Fatias grandes, finas e dobráveis, crocantes por baixo; o clássico da esquina desde Lombardi (1905).
2. **Pizza New Haven** (35 · ▲39 ▼4) — Carbonizado, fino e mastigável em fornos a carvão; A torta de amêijoa branca de Frank Pepe é lendária.
3. **Estilo Detroit** (32 · ▲33 ▼1) — Crosta retangular e arejada assada em panelas de aço autopeças com bordas de queijo caramelizado.
4. **Prato profundo de Chicago** (20 · ▲25 ▼5) — Massa alta, camadas de queijo e coberturas com molho de tomate por cima, criada na Pizzeria Uno na década de 1940.
5. **Estilo taberna de Chicago** (19 · ▲22 ▼3) — Fina, crocante, cortada em quadrados, a verdadeira pizza do dia a dia de Chicago.
6. **Estilo St. Louis** (19 · ▲21 ▼2) — Crosta fina e crocante com queijo Provel pegajoso, cortado em quadradinhos.
7. **Estilo californiano** (17 · ▲20 ▼3) — Coberturas criativas em massa fina, popularizadas por Wolfgang Puck e California Pizza Kitchen.
8. **Fatia siciliana/quadrada** (15 · ▲20 ▼5) — Pizza quadrada grossa e esponjosa, um alimento básico das pizzarias de Nova York.
9. **Torta de tomate de Nova Jersey** (14 · ▲18 ▼4) — Molho por cima do queijo, servido em temperatura ambiente em Trenton.
10. **Estilo Quad City** (8 · ▲11 ▼3) — Crosta maltada com linguiça de erva-doce picante, cortada em tiras com tesoura.
11. **Torta da vovó** (7 · ▲13 ▼6) — Pizza quadrada fina de Long Island, com molho sobre mussarela.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.