# Os melhores pratos típicos de Quebec

Pratos da culinária tradicional de Quebec, do poutine ao pudim chômeur, de acordo com os guias de culinária Destination Canada, Wikipedia e Quebec.

- 12 votos · 13 itens
- 8 de out. de 2024 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/pt/l/409/os-melhores-pratos-tipicos-de-quebec

## Principais 12

1. **Poutine** (2 · ▲2 ▼0) — Batata frita, coalhada de queijo e molho integral; nascido em Centre-du-Québec na década de 1950.
2. **Escondidinho** (2 · ▲2 ▼0) — Carne moída, creme de milho e purê de batata em camadas, torta de pastor de Quebec.
3. **Feijão cozido** (2 · ▲2 ▼0) — Feijão cozido com bacon salgado e melaço, base do almoço da barraca de açúcar.
4. **Bagels de Montreal** (2 · ▲2 ▼0) — Bagels escalfados em água com mel e assados ​​em forno a lenha, em St-Viateur e Fairmount.
5. **Tourtiere** (1 · ▲1 ▼0) — Torta picante de carne picada, obrigatória na véspera de Natal e no Ano Novo.
6. **Atire na neve** (1 · ▲1 ▼0) — Xarope de bordo fervido derramado sobre a neve e enrolado em um palito na barraca de açúcar.
7. **Carne defumada de Montreal** (1 · ▲1 ▼0) — Sanduíche de peito fatiado de carne defumada, que ficou famoso pela Schwartz's (1928).
8. **Sopa de ervilha** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa espessa de ervilha amarela com presunto, herdada dos coursers des bois.
9. **Cretões** (0 · ▲0 ▼0) — Carne de porco moída picante espalhada na torrada no almoço.
10. **Torta de açúcar** (0 · ▲0 ▼0) — Torta de açúcar mascavo ou xarope de bordo, sobremesa de feriado.
11. **Cipaille (cipate)** (0 · ▲0 ▼0) — Torta multicamadas de carne e batata de Gaspésie e Saguenay.
12. **Avôs com xarope de bordo** (0 · ▲0 ▼0) — Bolinhos de massa escalfados em xarope de bordo.
13. **Pudim desempregado** (-1 · ▲0 ▼1) — Bolo coberto com xarope de bordo ou açúcar mascavo, nascido durante a Grande Depressão.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.