# Os melhores pratos típicos da Sicília

Cozinha siciliana, com influências árabes, normandas e espanholas: os pratos mais famosos segundo o idealista, Cookist e os guias da cozinha siciliana.

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- 29 de set. de 2025 · Michele De Santis
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## Principais 12

1. **Peixe-espada delicioso** (2 · ▲2 ▼0) — Espadarte ao molho de tomate com azeitonas e alcaparras, de Messina.
2. **Granita com brioche** (2 · ▲2 ▼0) — Granita de amêndoa ou café com brioche com tuppo, café da manhã de verão.
3. **Macarrão com sardinha** (1 · ▲1 ▼0) — Sardinhas, funcho selvagem, pinhões, passas e açafrão com muddica atturrata.
4. **Cassata siciliana** (1 · ▲1 ▼0) — Pão de ló, ricota, massa real e frutas cristalizadas.
5. **Sfincione** (1 · ▲1 ▼0) — Focaccia alta de Palermo com tomate, cebola, anchovas e caciocavallo.
6. **Busiate com pesto Trapani** (1 · ▲1 ▼0) — Massa torcida de Trapani com pesto de tomate, amêndoas, alho e manjericão.
7. **Arancine / arancini** (0 · ▲0 ▼0) — Bolinhos de arroz frito com molho de carne ou manteiga: «arancina» em Palermo, «arancino» em Catania.
8. **Caponata** (0 · ▲0 ▼0) — Beringelas fritas agridoces com aipo, alcaparras, azeitonas e tomates.
9. **Pão e panelle** (0 · ▲0 ▼0) — Panquecas de farinha de grão de bico no pão, comida de rua de Palermo.
10. **Falsomagro** (0 · ▲0 ▼0) — Rocambole de carne recheado com ovos, carnes curadas e queijo.
11. **Perseguições ragusanas** (0 · ▲0 ▼0) — Focaccia dobrada recheada com tomate e queijo, de Ragusa.
12. **Fruta martorana** (0 · ▲0 ▼0) — Doces de pasta de amêndoa em forma de fruta, típicos da festa dos mortos em Palermo.
13. **Macarrão com Ouriços do Mar** (0 · ▲0 ▼0) — Espaguete com polpa crua de ouriço-do-mar, prato de verão da costa siciliana.
14. **Sardinha Beccafico** (0 · ▲0 ▼0) — Sardinhas recheadas com pão ralado, passas e pinhões, assadas com louro.
15. **Rolinhos de espadarte** (0 · ▲0 ▼0) — Fatias de espadarte enroladas com pão ralado, alcaparras e pinhões, típicas de Messina.
16. **Cebola Catanesa** (0 · ▲0 ▼0) — Churrasqueira Catania: massa folhada recheada com cebola, tomate, mussarela e presunto.
17. **Macarrão à Norma** (-1 · ▲0 ▼1) — Tomate, berinjela frita e ricota salgada, homenagem de Catania a Bellini.
18. **Cannoli siciliano** (-1 · ▲0 ▼1) — Waffle frito recheado com ricota de ovelha adoçada.
19. **Cuscuz à Trapani** (-1 · ▲0 ▼1) — Cuscuz de peixe no vapor, herança árabe de Trapani.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.