# Os melhores pratos típicos de Castela e Leão

A cozinha castelhana e leonesa de assados ​​em forno a lenha, ensopados e legumes, segundo o Turismo de Castela e Leão, a Wikipédia e a imprensa regional.

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- 30 de mar. de 2024 · Carla Gallego
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## Principais 10

1. **Leitão Segóvia** (9 · ▲9 ▼0) — Leitão assado com pele crocante, esculpido na borda de um prato.
2. **cordeiro assado** (5 · ▲6 ▼1) — Churro de cordeiro de leite assado em forno a lenha com água e sal; com IGP Lechazo de Castela e Leão.
3. **Sopa castelhana (sopa de alho)** (3 · ▲4 ▼1) — Pão, alho, colorau, presunto e ovo, dos pastores castelhanos.
4. **Batatas fritas** (3 · ▲4 ▼1) — Purê de batata com páprica e torreznos, de Ávila.
5. **Hornazo de Salamanca** (3 · ▲4 ▼1) — Empanada de lombo, chouriço, presunto e ovo para a Segunda da Água.
6. **Maragato cozido** (3 · ▲3 ▼0) — O guisado de Astorga que se come ao contrário: primeiro a carne e por último a sopa.
7. **Botillo del Bierzo** (2 · ▲3 ▼1) — Linguiça de costela e rabo cozida com bochecha e repolho.
8. **Feijão de La Granja** (2 · ▲2 ▼0) — Feijão gigante com chouriço e orelha, de Segóvia.
9. **Salsicha de sangue de Burgos** (2 · ▲2 ▼0) — Chouriço de arroz, com IGP, grelhado ou guisado.
10. **Arroz estilo Zamoran** (1 · ▲2 ▼1) — Arroz como sopa com orelha, perna e chouriço, de Zamora.
11. **Pote podre de Burgos** (1 · ▲2 ▼1) — Feijão vermelho Ibeas com carne e enchidos.
12. **Bife de Ávila** (1 · ▲1 ▼0) — Costeleta de carne Avilaniana grelhada.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.