# Os melhores pratos típicos da Extremadura

A cozinha extremadura de montados, pastores e páprica de La Vera, segundo a Wikipedia, El Viajero Fisgón e os guias alimentares extremaduranos.

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- 17 de dez. de 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/pt/l/469/os-melhores-pratos-tipicos-da-extremadura

## Principais 10

1. **Presunto Ibérico Dehesa de Extremadura** (8 · ▲8 ▼0) — Presunto de bolota DOP, proveniente de porco ibérico do montado.
2. **Zorongollo** (7 · ▲7 ▼0) — Salada de pimentão vermelho assado com alho e azeite.
3. **Frito de cordeiro** (6 · ▲7 ▼1) — Cordeiro frito com alho e páprica, prato pastoral.
4. **Repare-os** (6 · ▲6 ▼0) — Bolinhos de pão cobertos com massa e mergulhados em leite com canela.
5. **Migas Extremadura** (4 · ▲5 ▼1) — Pão duro com bacon, chouriço, alho e colorau de La Vera.
6. **Bolo Casar** (4 · ▲4 ▼0) — Queijo de ovelha com coalho vegetal que se come à colher.
7. **cochifrito** (4 · ▲4 ▼0) — Leitão frito em pedaços com alho.
8. **Ensopado de cordeiro** (2 · ▲3 ▼1) — Borrego estufado num caldeirão de ferro com páprica, alho e vinho.
9. **Gaspacho da Extremadura** (2 · ▲3 ▼1) — Versão com mais pão e pepino, às vezes com pimentão verde.
10. **Batatas fritas** (1 · ▲4 ▼3) — Purê de batata com páprica e torreznos, também da Extremadura.
11. **Ensopado da Extremadura** (1 · ▲3 ▼2) — Ensopado de grão de bico com carnes abatidas e enchidos.
12. **Perrunillas** (0 · ▲2 ▼2) — Pastas de manteiga e canela típicas da Extremadura.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.