# As melhores comidas típicas do Nordeste

A culinária nordestina, mosaico de influências indígenas, africanas e portuguesas nos nove estados, segundo a Fundação Joaquim Nabuco e os guias de comida nordestina.

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- 23 de nov. de 2024 · o_saudavel
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## Principais 10

1. **Acarajé** (3 · ▲3 ▼0) — Bolinho de feijão-fradinho frito no dendê com vatapá, caruru e camarão seco, da Bahia.
2. **Baião de dois** (3 · ▲3 ▼0) — Arroz e feijão-verde com carne de sol e queijo coalho, do Ceará.
3. **Cuscuz nordestino** (2 · ▲2 ▼0) — Flocão de milho cozido no vapor, café da manhã com ovo, manteiga ou carne de sol.
4. **Carne de sol com macaxeira** (2 · ▲2 ▼0) — Carne salgada e seca com mandioca e manteiga de garrafa.
5. **Moqueca baiana** (2 · ▲2 ▼0) — Peixe ou camarão no leite de coco e dendê.
6. **Rubacão** (2 · ▲2 ▼0) — Baião paraibano com feijão-verde, queijo e nata.
7. **Maria-isabel** (2 · ▲2 ▼0) — Arroz com carne de sol picada, do Piauí.
8. **Queijo coalho na brasa** (2 · ▲2 ▼0) — Espetinho de queijo assado na praia com melaço.
9. **Buchada de bode** (1 · ▲2 ▼1) — Vísceras de bode cozidas no próprio bucho, da Paraíba e Pernambuco.
10. **Tapioca** (1 · ▲1 ▼0) — Goma de mandioca recheada de queijo coalho, coco ou carne seca.
11. **Arroz de cuxá** (1 · ▲1 ▼0) — Arroz com vinagreira, camarão seco e gergelim, do Maranhão.
12. **Bolo de rolo** (1 · ▲1 ▼0) — Rocambole finíssimo de goiabada, patrimônio de Pernambuco.
13. **Sarapatel** (0 · ▲1 ▼1) — Miúdos de porco ou carneiro cozidos com sangue e temperos.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.