# O melhor café da Indonésia

O café mais famoso e mundialmente famoso do arquipélago, de Gayo a Wamena, segundo detikFood e o guia de café indonésio. Muitos são Indicações Geográficas certificadas.

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- 28 de set. de 2026 · Dian Siregar
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## Principais 10

1. **Café Gayo (Aceh)** (0 · ▲0 ▼0) — Gayo Highland Arábica: encorpado, baixa acidez, doce com sabores de nozes e especiarias.
2. **Café Toraja (Sulawesi do Sul)** (0 · ▲0 ▼0) — O café Celebes Kalossi possui corpo complexo e pesado e aroma terroso de especiarias.
3. **Café Kintamani (Bali)** (0 · ▲0 ▼0) — Bangli Arábica é fresca e cítrica porque é plantada com laranjeiras.
4. **Café Flores Bajawa (NTT)** (0 · ▲0 ▼0) — Ngada Arábica com aromas de flores, caramelo e chocolate, com Indicação Geográfica certificada.
5. **Café Mandheling (Norte de Sumatra)** (0 · ▲0 ▼0) — Arábica de solo vulcânico, corpo grosso, famoso no mercado mundial.
6. **Café Java Preanger (Java Ocidental)** (0 · ▲0 ▼0) — Café histórico de Priangan, origem do nome 'Java' para café.
7. **Café Wamena (Papua)** (0 · ▲0 ▼0) — Arábica da montanha Baliem cultivada sem pesticidas.
8. **Café Lintong (Norte de Sumatra)** (0 · ▲0 ▼0) — Arábica do Lago Toba com sabor picante.
9. **Café de civeta** (0 · ▲0 ▼0) — Café feito de grãos comidos por civetas, um dos cafés mais caros do mundo.
10. **Café Lampung** (0 · ▲0 ▼0) — O maior robusta da Indonésia, forte e amargo.
11. **Café Kerinci (Jambi)** (0 · ▲0 ▼0) — Arábica do sopé do Monte Kerinci, campeão em diversos leilões de café.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.