# Os melhores pratos típicos alemães

Os pratos preferidos da culinária alemã, do rocambole de carne ao currywurst, segundo pesquisas sobre os pratos preferidos dos alemães e guias de especialidades regionais.

- 48 votos · 17 itens
- 24 de mai. de 2025 · Lea Krüger
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## Principais 15

1. **Rocambole de carne** (7 · ▲7 ▼0) — Fatias finas de carne bovina enroladas e refogadas com mostarda, bacon, cebola e picles; com repolho roxo e bolinhos.
2. **Schnitzel** (5 · ▲5 ▼0) — Vitela à milanesa ou schnitzel de porco; Um clássico do pub como variante de caçador ou molho cigano.
3. **Sauerbraten renano** (4 · ▲4 ▼0) — Carne marinada em vinagre durante dias, refogada, com molho agridoce e passas.
4. **Joelho de porco** (3 · ▲3 ▼0) — Joelho de porco frito crocante com bolinhos e chucrute, um clássico da Baviera.
5. **Rolinho de repolho** (3 · ▲3 ▼0) — Folhas de couve branca recheadas com carne picada e refogadas.
6. **Labskaus** (3 · ▲3 ▼0) — Prato de marinheiro do norte da Alemanha feito de carne curada, batata e beterraba, com ovo frito e rollmops.
7. **Batatas fritas com bacon** (3 · ▲3 ▼0) — Fatias de batata frita com bacon e cebola, geralmente com músculos ou ovos fritos.
8. **Königsberger Klopse** (2 · ▲2 ▼0) — bolinhos de vitela ao molho de alcaparras brancas; a mais famosa especialidade da Prússia Oriental.
9. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Bolinhos da Suábia com recheio de carne e espinafre, em caldo ou fritos.
10. **Bratwurst com chucrute** (2 · ▲2 ▼0) — Salsicha grelhada da Turíngia ou Nuremberg, com mostarda e chucrute.
11. **Currywurst** (1 · ▲4 ▼3) — Salsicha frita com molho de curry, inventada por Herta Heuwer em Berlim em 1949; 1º lugar em muitas pesquisas.
12. **Spaetzle de queijo** (1 · ▲2 ▼1) — Spaetzle de ovo da Suábia gratinado com queijo da montanha e cebola frita.
13. **Queijo de fígado** (1 · ▲1 ▼0) — Bolo de carne bávaro, quente em pãozinho com mostarda doce.
14. **Tarte flambada** (1 · ▲1 ▼0) — Pão fino com creme de leite, cebola e bacon, da Alsácia e do Palatinado.
15. **Couve com xixi** (0 · ▲0 ▼0) — Prato de inverno do norte da Alemanha com couve e grützwurst.
16. **Salada de batata com salsicha** (-1 · ▲0 ▼1) — A refeição de Natal mais popular entre os alemães, segundo pesquisas.
17. **Weisswurst com pretzels** (-1 · ▲0 ▼1) — Salsicha de vitela Munique, servida antes do meio-dia, com mostarda doce e cerveja de trigo.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.