# Os melhores pratos típicos de La Rioja

Cozinha riojana da horta, chouriço e brasas de brotos de videira, segundo Wikipedia, ABC e guias gastronômicos de Rioja.

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- 28 de jul. de 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/pt/l/865/os-melhores-pratos-tipicos-de-la-rioja

## Principais 10

1. **Ensopado Rioja** (1 · ▲1 ▼0) — Legumes sazonais da horta do Ebro com presunto.
2. **Bacalhau à Rioja** (1 · ▲1 ▼0) — Bacalhau com molho de tomate e chouriço.
3. **Batatas à Rioja** (0 · ▲0 ▼0) — Batatas “quebradas” estufadas com chouriço e pimenta chouriço; o prato mais famoso.
4. **Pimentão piquillo recheado** (0 · ▲0 ▼0) — Recheado com carne ou bacalhau ao molho.
5. **Caparrones** (0 · ▲0 ▼0) — Feijão vermelho anguiano guisado com chouriço e costela.
6. **Ovos à moda riojana** (0 · ▲0 ▼0) — Ovos assados ​​com chouriço, ervilhas e pimentos.
7. **Cogumelos grelhados** (0 · ▲0 ▼0) — A tapa da Rua Laurel de Logroño com camarão por cima.
8. **Peras em vinho** (0 · ▲0 ▼0) — Peras Rincón de Soto cozidas em vinho tinto Rioja.
9. **Chouriço Rioja** (0 · ▲0 ▼0) — Chouriço curado com IGP, com páprica.
10. **Alegrias de Rioja** (0 · ▲0 ▼0) — Pimenta frita em óleo, picante.
11. **Fardelejos** (0 · ▲0 ▼0) — Folhados fritos recheados com amêndoas, da Arnedo.
12. **Pochas à la Rioja** (0 · ▲0 ▼0) — Feijão branco fresco cozido com chouriço e legumes, típico do final do verão.
13. **Costeletas com brotos de videira** (-1 · ▲0 ▼1) — Costeletas de cordeiro de leite grelhadas com brotos de videira.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.