# As melhores especialidades da Suábia

Os clássicos da culinária da Suábia segundo SWR, Schwabenpower, Interhome e Baden 1: Regras da massa, de Maultaschen a Spätzle e Schupfnudeln.

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- 2 de jan. de 2026 · doener_schwaebisch
- https://even.best/pt/l/897/as-melhores-especialidades-da-suabia

## Principais 12

1. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Bolinhos de macarrão com carne de linguiça e espinafre, na manteiga ou em caldo.
2. **Cebola assada** (2 · ▲2 ▼0) — Rosbife com cebola frita, molho e spaetzle.
3. **Schupfnudeln** (2 · ▲2 ▼0) — Macarrão feito com massa de batata, frito com chucrute.
4. **Perereca** (2 · ▲2 ▼0) — Folhas de acelga recheadas com carne de linguiça.
5. **Chinelo de forno** (2 · ▲2 ▼0) — Caçarola de pão com maçãs e molho de baunilha.
6. **Sopa de pão achatado** (1 · ▲2 ▼1) — Caldo de carne com tiras de panqueca.
7. **Spaetzle de queijo** (1 · ▲1 ▼0) — Spaetzle com queijo da montanha e cebola frita.
8. **Lentilhas com spaetzle e linguiça** (1 · ▲1 ▼0) — O prato nacional da Suábia.
9. **Bolo De Cebola** (1 · ▲1 ▼0) — Com vinho novo no outono.
10. **Pfitzauf** (1 · ▲1 ▼0) — Assados ​​em forno arejado no formato Pfitzauf.
11. **Marcha de Gaisburgo** (0 · ▲1 ▼1) — Ensopado feito de carne bovina, batata e spaetzle.
12. **Tripa azeda** (0 · ▲0 ▼0) — Tripas ao molho azedo, com batatas fritas.
13. **chucrute** (-1 · ▲0 ▼1) — Spitzkraut do Filder, como salada de repolho ou acompanhamento de Schupfnudel.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.