# Cele mai delicioase mâncăruri tipice din Spania

Mâncărurile din bucătăria spaniolă care se repetă cel mai mult în ghidurile gastronomice și pe listele de „ce să încerce”, de la nord la sud. Doar preparate savuroase; Deserturile intră pe altă listă.

- 123 voturi · 22 articole
- 31 dec. 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/ro/l/10/cele-mai-delicioase-mancaruri-tipice-din-spania

## Top 20

1. **Omletă de cartofi** (12 · ▲12 ▼0) — Ou, cartof și ulei de măsline (cu sau fără ceapă, veșnică dezbatere); cel mai de casă și cel mai răspândit fel de mâncare din țară.
2. **gazpacho andaluz** (10 · ▲11 ▼1) — Supă rece de roșii, ardei, castraveți, usturoi, ulei și oțet, tipică verii andaluze.
3. **paella valenciană** (8 · ▲10 ▼2) — Uscați orezul într-o tigaie pentru paella cu pui, iepure, garrofon și fasole verde; Rețeta tradițională din grădina valenciană.
4. **Caracatiță în stil galic** (7 · ▲7 ▼0) — Caracatiță gătită la ceaun de aramă, servită pe o farfurie de lemn cu boia de ardei, sare grunjoasă și ulei; vedeta târgurilor din Galicia.
5. **porc de lapte fript** (7 · ▲7 ▼0) — Porcușor prăjit la cuptorul pe lemne, atât de fraged încât la Segovia este cioplit cu marginea unei farfurii.
6. **tocană madrilenă** (6 · ▲7 ▼1) — Tocană de năut cu carne, bacon, chorizo ​​​​și legume care se servește în trei feluri de mâncare: supă, năut și carne.
7. **Pâine cu roșii** (6 · ▲6 ▼0) — Pâine unsă cu roșii coapte, ulei de măsline și sare; Catalanul „pa amb tomàquet” însoțește aproape totul.
8. **Crochete** (5 · ▲6 ▼1) — Bechamel pane si prajit, de obicei facut cu sunca, pui sau cod; un clasic al barurilor și caselor.
9. **Creveți cu usturoi** (5 · ▲6 ▼1) — Creveți într-o oală de lut cu ulei clocotit, usturoi și ardei iute; a scufunda pâine.
10. **Fabada asturiană** (5 · ▲5 ▼0) — Fasole de fermă cu compango: chorizo, cârnați asturian, lacón și bacon.
11. **șuncă iberică** (4 · ▲5 ▼1) — Pulpa de porc iberică curată; ghinda de la Guijuelo, Jabugo, Los Pedroches sau Dehesa de Extremadura este cea mai apreciata.
12. **Cod pil pil** (4 · ▲4 ▼0) — Cod confit în ulei cu usturoi și ardei iute, a cărui gelatină se emulsionează într-un sos; bijuteria bucătăriei basce.
13. **Fideua** (4 · ▲4 ▼0) — Ca o paella dar cu tăiței și pește sau fructe de mare, născută în Gandía; Se serveste cu aioli.
14. **salmorejo de Cordoban** (3 · ▲4 ▼1) — Crema rece de rosii, paine, usturoi si ulei, mai groasa decat gazpacho, cu ou fiert tare si sunca deasupra.
15. **Ardei Padrón** (3 · ▲3 ▼0) — Ardei verzi mici prăjiți cu sare grunjoasă: „unii sunt picante, alții nu”.
16. **Ratatouille Manchego** (3 · ▲3 ▼0) — Soteți roșii, ardei, ceapă și dovlecei, adesea cu un ou prăjit deasupra.
17. **Lacón cu vârfuri de napi** (3 · ▲3 ▼0) — Lacón gătit cu verdeață de nap (germeni de nap), cachelos și chorizo, tipic Entroido din Galicia.
18. **Calçots cu sos romesco** (3 · ▲3 ▼0) — Ceapa tanara la gratar si inmuiata in sos romesco; protagoniști ai calçotadas din Valls.
19. **Firimituri** (2 · ▲3 ▼1) — Pâine de o zi mărunțită și prăjită cu usturoi, bacon și chorizo; mâncare pastorală din Extremadura, Aragon și La Mancha.
20. **cartofi bravas** (2 · ▲2 ▼0) — cartofi prajiti cu sos iute (si uneori aioli); cea mai solicitată tapa în barurile din Madrid.
21. **coada de bou** (1 · ▲2 ▼1) — Tocană de vacă sau coadă de taur în vin roșu, la foc mic, tipic cordobei.
22. **Cartofi încrețiți cu mojo** (0 · ▲0 ▼0) — Cartofi mici gătiți în apă foarte sărată, cu mojo roșu sau verde; acompaniamentul canarelor prin excelenţă.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.