# Cele mai bune brânzeturi franțuzești

Brânzeturile esențiale pe un platou francez, în special AOP (Franța are 46), alese în funcție de ghidurile de brânzeturi, vânzări și sondaje cu privire la brânzeturile preferate ale francezilor.

- 44 voturi · 18 articole
- 14 dec. 2024 · Alexandre Dupont
- https://even.best/ro/l/18/cele-mai-bune-branzeturi-frantuzesti

## Top 15

1. **judetul** (6 · ▲6 ▼0) — Aluat presat fiert din masivul Jura, cu lapte crud de la Montbéliarde; prima brânză AOP din Franța ca volum.
2. **Roquefort** (5 · ▲5 ▼0) — „Regele brânzeturilor”: brânză albastră obținută din lapte crud de oaie maturat în pivnițele din Roquefort-sur-Soulzon, AOC din 1925.
3. **Époisses** (5 · ▲5 ▼0) — Brânză de Burgundy cu coajă spălată cu tescovină de Burgundy, puternică și netedă.
4. **Saint-Nectaire** (4 · ▲4 ▼0) — Aluat presat nefiert din Auvergne, maturat pe paie de secară, cu aromă de alune.
5. **Brie de Meaux** (3 · ▲3 ▼0) — Clatită mare cu coajă înflorită din Seine-et-Marne, încoronată „rege al brânzeturilor” la Congresul de la Viena din 1815.
6. **Reblochon** (3 · ▲3 ▼0) — Branza savoyarda cu coaja spalata, esentiala pentru tartiflette.
7. **Camembert din Normandia** (2 · ▲2 ▼0) — Aluat moale cu coaja inflorita din lapte crud, turnat cu o oala; a nu se confunda cu Camembert industrial.
8. **Crottin de Chavignol** (2 · ▲2 ▼0) — Brânză mică de capră Sancerre, delicioasă fierbinte pe o salată.
9. **Albastru Auvergne** (2 · ▲2 ▼0) — Aluat de patrunjel din lapte de vaca, mai moale decat Roquefort.
10. **Livarot** (2 · ▲2 ▼0) — „colonelul” normand, înconjurat de cinci fâșii de rogoz, cu un miros pronunțat.
11. **Beaufort** (1 · ▲2 ▼1) — „Prințul Gruyeresului”, prăjitură presată gătită din pășunile de munte Savoia cu toc concav.
12. **Mont d'Or** (1 · ▲1 ▼0) — Brânză de iarnă de la Haut-Doubs cu ramă de molid, care poate fi consumată cu lingura sau fierbinte la cuptor.
13. **Fourme d'Ambert** (1 · ▲1 ▼0) — Albastru cilindric din munții Forez, unul dintre cele mai blânde albastre franceze.
14. **Pont-l'Évêque** (1 · ▲1 ▼0) — Branza normanda patrata cu coaja spalata, una dintre cele mai vechi din Franta.
15. **Munster** (0 · ▲1 ▼1) — Brânză Alsaciană și Vosges cu coajă de portocală spălată, miros puternic și gust blând.
16. **Morbier** (0 · ▲1 ▼1) — Brânza Jura recunoscută după linia sa de cărbune vegetal din mijloc.
17. **Sainte-Maure de Touraine** (0 · ▲0 ▼0) — Bușten de capră de frasin încrucișat cu un pai de secară gravat.
18. **Ossau-Iraty** (0 · ▲0 ▼0) — Brânză de oaie din Țara Bascilor și Béarn, servită cu gem de cireșe negre.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.