# Cele mai bune preparate din India de Sud

Orez, linte, nucă de cocos și frunze de curry: clasicii gătit Tamil, Kerala, Karnataka și Andhra, conform articolului Wikipedia despre bucătăria Indiei de Sud.

- 42 voturi · 14 articole
- 12 sept. 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/ro/l/1805/cele-mai-bune-preparate-din-india-de-sud

## Top 14

1. **Masala dosa** (5 · ▲5 ▼0) — Crêpe crocantă de orez-linte fermentată umplută cu cartofi condimentați.
2. **Hyderabadi biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Orez gătit cu carne condimentată din Hyderabad.
3. **Idli și sambar** (3 · ▲3 ▼0) — Prajituri de orez la abur cu tocanita de linte si legume.
4. **Pui Chettinad** (3 · ▲3 ▼0) — Pui curry tamil arzător cu condimente prăjite.
5. **Appam și tocană** (3 · ▲3 ▼0) — Clătite de orez dantelate cu tocană de lapte de cocos.
6. **Uttapam** (2 · ▲3 ▼1) — Clătită groasă de orez acoperită cu ceapă și roșii.
7. **Medu vada** (2 · ▲2 ▼0) — Gogoși savuroase de linte.
8. **Pongal** (2 · ▲2 ▼0) — Orez și linte gătite cu ghee și piper.
9. **Puttu și kadala curry** (2 · ▲2 ▼0) — Cilindri de orez și nucă de cocos la abur cu curry de năut negru.
10. **curry de pește din Kerala** (1 · ▲2 ▼1) — Pește în sos de nucă de cocos și kokum.
11. **Rasam** (1 · ▲2 ▼1) — Supa picanta de tamarind si piper.
12. **Baia Bisi bele** (1 · ▲2 ▼1) — Felul de mâncare condimentat cu orez și linte din Karnataka.
13. **Mysore pak** (0 · ▲1 ▼1) — Făină bogată de grame și dulce de ghee din Mysore.
14. **Filtrați cafeaua** (-1 · ▲1 ▼2) — Cafea tare cu cicoare, spumată între pahar și dabara.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.