# Cele mai clasice preparate din China

Pe baza listei „Top Ten Famous Dishes in China” și a mâncărurilor reprezentative din diverse regiuni, sunt selectate cele mai cunoscute și populare mâncăruri chinezești.

- 19 voturi · 16 articole
- 15 nov. 2025 · 杨思雨
- https://even.best/ro/l/198/cele-mai-clasice-preparate-din-china

## Top 15

1. **Carne de porc Dongpo** (3 · ▲3 ▼0) — Un fel de mâncare celebru în Hangzhou, burta de porc este înăbușită încet în vin de orez și este grasă, dar nu grasă. Potrivit legendei, este înrudit cu Su Dongpo.
2. **Rață la Peking** (2 · ▲2 ▼0) — Rață Peking la grătar la foc de cărbune cu lemn de fructe, cu coajă crocantă și carne fragedă, servită cu clătită din frunze de lotus, ceapă verde mărunțită și sos dulce de tăiței; clasat pe primul loc pe multe liste.
3. **Mapo Tofu** (2 · ▲2 ▼0) — Un fel de mâncare celebru Chengdu din dinastia Qing, tofu moale cu carne tocată de vită și pastă de fasole, stropit cu pudră de piper, picant și delicios.
4. **peste fiert** (2 · ▲2 ▼0) — Mâncare picant Chongqing, fileuri de pește înmuiate în ulei fierbinte pline de ardei iute și boabe de piper Sichuan.
5. **Buddha sare peste zid** (2 · ▲2 ▼0) — Un fel de mâncare faimos din Fujian, abalone, castraveți de mare, aripioare de rechin și alte peste o duzină de ingrediente sunt fierte încet.
6. **Pește Wuchang la abur** (2 · ▲2 ▼0) — Renumitul fel de mâncare din Hubei, celebru pentru că Mao Zedong „mâncă din nou peștele Wuchang”.
7. **Pește West Lake cu sos de oțet** (1 · ▲1 ▼0) — Crap de iarbă Hangzhou stropit cu sos dulce-acru, fraged și acru.
8. **carne de porc fiartă de două ori** (1 · ▲1 ▼0) — Un fel de mâncare în stilul casei din Sichuan, cu burtă de porc fiartă și apoi prăjită cu muguri de usturoi și pastă de fasole.
9. **carne de porc fiertă** (1 · ▲1 ▼0) — Burta de porc gătită în sos de soia și zahăr și Mao's Braised Pork sunt reprezentanți ai bucătăriei Hunan.
10. **Pui albit** (1 · ▲1 ▼0) — Un preparat clasic cantonez, pui marinat cu ghimbir și sos de ceață.
11. **Cap de peste cu piper tocat** (1 · ▲1 ▼0) — Reprezentant al bucătăriei Hunan, capul de pește aburit este acoperit cu ardei roșu tocat.
12. **Carne de porc dulce-acrișoară** (1 · ▲1 ▼0) — Crocantă la exterior și fragedă la interior, muschiul de porc este servit cu sos dulce-acru, un clasic al bucătăriei Shandong.
13. **Pui Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Potrivit legendei, este felul de mâncare privat al guvernatorului Sichuan Ding Baozhen. Este pui tăiat cubulețe cu alune și ardei iute uscat și are o aromă picantă de litchi.
14. **Xiao Long Bao** (0 · ▲0 ▼0) — Dintre dim sum-urile Shanghai și Wuxi cu piele subțire și textură suculentă, Nanxiang Xiaolong este cel mai faimos.
15. **pui cerșetor** (0 · ▲0 ▼0) — Renumitul fel de mâncare Changshu, pui întreg învelit în frunze de lotus, sigilat în pământ și prăjit.
16. **Fidea din carne de vită Lanzhou** (0 · ▲0 ▼0) — Una limpede, două albe, trei roșii și patru verzi, se pot mânca pe străzile din toată țara.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.