# Cele mai bune preparate tipice din Chiapas

Tamales Chipilín, cochito copt și pozol: bucătăria din Chiapas, de la Tuxtla și Chiapa de Corzo până la San Cristóbal și litoral.

- 70 voturi · 14 articole
- 28 oct. 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/ro/l/2636/cele-mai-bune-preparate-tipice-din-chiapas

## Top 14

1. **Chipilín tamales** (6 · ▲7 ▼1) — Cu plantă chipilín, cu pui sau brânză.
2. **Ningüijute** (6 · ▲6 ▼0) — Aluniță de porc pe bază de semințe.
3. **Pozol** (5 · ▲6 ▼1) — Băutură de porumb și cacao.
4. **Pictes** (4 · ▲5 ▼1) — Tamale de porumb dulce.
5. **minge tamale** (4 · ▲4 ▼0) — Carne de porc în sos roșu învelit în coajă de porumb.
6. **Porc la cuptor** (3 · ▲4 ▼1) — Porcușor în marinată din Chiapa de Corzo.
7. **Jacuane tamales** (3 · ▲4 ▼1) — Aromat cu frunză sfântă.
8. **supa de paine** (3 · ▲4 ▼1) — Bulion cu paine prajita pentru ocazii speciale.
9. **Shuti bulion** (3 · ▲4 ▼1) — Melci de râu în bulion cu frunză sfântă.
10. **scânteie** (3 · ▲3 ▼0) — Tocană de carne cu legume.
11. **Chanfaina** (2 · ▲5 ▼3) — Tocană de organe asemănătoare cu Menudo.
12. **Caserolă** (1 · ▲2 ▼1) — Ruladă umplută cu brânză, ou și scorțișoară San Cristóbal.
13. **Comiteco** (1 · ▲2 ▼1) — Distilatul de Maguey de la Comitán.
14. **Tascalate** (0 · ▲1 ▼1) — Băutură de porumb, cacao și anatto.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.