# Cele mai bune mezeluri italiene

Prosciutto, culatello, mortadella și 'nduja: cele mai cunoscute mezeluri italiene, multe cu DOP sau IGP.

- 43 voturi · 17 articole
- 31 mai 2020 · Federico Costa
- https://even.best/ro/l/2787/cele-mai-bune-mezeluri-italiene

## Top 17

1. **Șuncă crudă** (5 · ▲5 ▼0) — Pulpa de porc condimentata, de la Parma la San Daniele.
2. **Mortadela** (4 · ▲4 ▼0) — Cârnați gătiți din Bologna.
3. **Capocollo** (4 · ▲4 ▼0) — Cupa Centru-Sud.
4. **Culatello di Zibello** (3 · ▲3 ▼0) — Inima prețioasă a coapsei.
5. **Bresaola din Valtellina** (3 · ▲3 ▼0) — Carne de vita sarata si condimentata.
6. **Gălcile** (3 · ▲3 ▼0) — Obraz de porc pentru carbonara si amatriciana.
7. **Cupa Piacenza** (2 · ▲3 ▼1) — Ceafa de porc curata.
8. **Buna ziua** (2 · ▲3 ▼1) — Salam tartinabil din regiunea Marche.
9. **'Nduja** (2 · ▲2 ▼0) — Salam picant tartinabil calabrian.
10. **Salam Felino** (2 · ▲2 ▼0) — salam emilian.
11. **Untură** (1 · ▲2 ▼1) — Untură asezonată cu ierburi.
12. **șuncă fiartă** (1 · ▲1 ▼0) — șuncă fiartă.
13. **Slinzega** (1 · ▲1 ▼0) — Valtellina bresaola mai mică.
14. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Carne de porc dezosată prăjită cu ierburi.
15. **Slănină** (0 · ▲0 ▼0) — Burta de porc sarata.
16. **Cotechino** (-1 · ▲1 ▼2) — Cârnați de gătit de Revelion.
17. **Zampone** (-1 · ▲0 ▼1) — Pulpă de porc umplută de la Modena.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.