# Cele mai bune preparate din bucataria romana

Carbonara, cacio e pepe, anghinare alla giudia și supplì: marile preparate din bucătăria romană.

- 76 voturi · 18 articole
- 8 feb. 2021 · Federico Costa
- https://even.best/ro/l/2853/cele-mai-bune-preparate-din-bucataria-romana

## Top 18

1. **Roșii și slănină** (7 · ▲7 ▼0) — Guanciale, roșii și pecorino.
2. **anghinare la romana** (7 · ▲7 ▼0) — Anghinare înăbușită cu mentă.
3. **Bacon și ou** (6 · ▲6 ▼0) — Guanciale, ouă, pecorino și piper.
4. **stracciatella romană** (6 · ▲6 ▼0) — Bulion cu ouă și parmezan.
5. **Anghinare stil Giudia** (5 · ▲5 ▼0) — Anghinare prajita din gheto.
6. **Tarta de ricotta** (5 · ▲5 ▼0) — Tarta cu ricotta.
7. **Brânză și piper negru** (4 · ▲4 ▼0) — Pecorino și piper negru.
8. **Coda alla vaccinara** (4 · ▲4 ▼0) — Coada de bou înăbușită.
9. **Gricia** (3 · ▲5 ▼2) — Carbonara fara oua.
10. **Rigatoni cu pajata** (3 · ▲4 ▼1) — Rigatoni cu intestin de vițel.
11. **Saltimbocca alla Romana** (3 · ▲3 ▼0) — Vițel cu șuncă și salvie.
12. **Vignarola** (3 · ▲3 ▼0) — Fasole, mazăre și anghinare de primăvară.
13. **Maritozzo** (3 · ▲3 ▼0) — Brioșă umplută cu smântână.
14. **Puntarelle** (2 · ▲2 ▼0) — Cicoare cu sos de hamsii.
15. **Abbacchio** (1 · ▲2 ▼1) — Miel de lapte, prăjit sau copt.
16. **tripa romana** (1 · ▲1 ▼0) — Tripa cu roșii și mentă.
17. **Pizza alba** (1 · ▲1 ▼0) — Pizza alba cu ulei si sare.
18. **Minge de brânză-orez** (0 · ▲2 ▼2) — Crochete de orez cu mozzarella.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.