# Cele mai bune specialități din Périgord

Foie gras, confit de rață, cartofi Sarladaise și turin: bucătăria Périgord, țara de rață și trufe.

- 14 voturi · 16 articole
- 9 mar. 2021 · bricoleur_nantes
- https://even.best/ro/l/2972/cele-mai-bune-specialitati-din-perigord

## Top 16

1. **Périgord umplut** (2 · ▲2 ▼0) — Varză umplută.
2. **Confit de rață** (1 · ▲1 ▼0) — Picioarele confitate în grăsimea lor.
3. **Tourin** (1 · ▲1 ▼0) — Supa de usturoi.
4. **Gât de gâscă umplut** (1 · ▲1 ▼0) — Gât de gâscă sau de rață umplut.
5. **Enchaud** (1 · ▲1 ▼0) — Friptură de porc confit.
6. **Hare in cabessal** (1 · ▲1 ▼0) — Iepure umplut rulat.
7. **Omletă cu trufe** (1 · ▲1 ▼0) — Trufa neagra din Périgord.
8. **Salata Périgord** (1 · ▲1 ▼0) — Gâzătoare, piept de rață afumat și nuci.
9. **Sobronade** (1 · ▲1 ▼0) — Supă groasă de fasole.
10. **Mique** (0 · ▲0 ▼0) — Minge de aluat braconat.
11. **Măcriș** (0 · ▲0 ▼0) — Dordogne Shad cu măcriș.
12. **Miel Périgord** (0 · ▲0 ▼0) — Miel crescut sub mama.
13. **Pate de Ficat de gasca** (-1 · ▲0 ▼1) — În terină sau monbazillac.
14. **Mere sarladaise** (-1 · ▲0 ▼1) — Cartofi prăjiți în grăsime de rață.
15. **Piept de rata** (-1 · ▲0 ▼1) — File gras de rață.
16. **Gimboura** (-1 · ▲0 ▼1) — Supă de cârnați Bergeracois.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.