# Cele mai bune mâncăruri tipice din Ecuador

Mâncărurile ecuadoriene de pe Coastă și Sierra care se repetă cel mai mult în ghidurile gastronomice, de la encebollado la fanesca în Săptămâna Mare.

- 76 voturi · 13 articole
- 8 ian. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/ro/l/310/cele-mai-bune-mancaruri-tipice-din-ecuador

## Top 12

1. **Supa de peste cu ceapa** (12 · ▲13 ▼1) — Supa de albacore cu yucca, ceapa murata si lamaie, remediul de coasta pentru mahmureala.
2. **Copt** (9 · ▲9 ▼0) — Carne de porc prăjită la cuptorul cu lemne cu llapingachos, mote și agrio, din Sierra.
3. **Encocado de pește** (6 · ▲7 ▼1) — Pește în sos de cocos Esmeraldas.
4. **Fanesca** (5 · ▲6 ▼1) — Ciorbă de Paște cu douăsprezece boabe și cod în bulion de lapte.
5. **Llapingachos** (5 · ▲5 ▼0) — Clatite de cartofi umplute cu branza, de la Ambato.
6. **minge verde** (5 · ▲5 ▼0) — Minge de banane verde piure cu brânză sau chicharrón, mic dejun de pe Coastă.
7. **cobai fript** (5 · ▲5 ▼0) — Porcușor de Guineea prăjit cu cărbune, preparat festiv al Anzilor.
8. **Guatita** (5 · ▲5 ▼0) — Tripa in sos de arahide cu cartofi.
9. **Ceviche de creveți** (4 · ▲4 ▼0) — Creveți în suc de lămâie, portocale și roșii, serviți cu canguil și chifles.
10. **Prăji** (4 · ▲4 ▼0) — Carne de porc gătită și prăjită în grăsime proprie cu mote și matură.
11. **Corviche** (4 · ▲4 ▼0) — Aluat verde umplut cu peste si prajit, de la Manabí.
12. **locro de cartofi** (3 · ▲3 ▼0) — Supă groasă de cartofi cu brânză și avocado.
13. **capra uscata** (1 · ▲2 ▼1) — Tocanita de capra cu naranjilla si chicha, cu orez galben.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.