# Cele mai bune preparate din jungla peruană

Juane, tacacho cu cecina, inchicapi, patarashca și paiche: bucătăria amazoniană din Peru, cu fructele și lichiorurile sale.

- 163 voturi · 18 articole
- 30 oct. 2021 · salsabrava_tranquilo
- https://even.best/ro/l/3645/cele-mai-bune-preparate-din-jungla-peruana

## Top 18

1. **Temnița Fecioarei** (11 · ▲13 ▼2) — Supă groasă de pește.
2. **Juane** (9 · ▲11 ▼2) — Orez cu pui si condimente invelit in frunze de bijao.
3. **Tacacho cu carne curata** (9 · ▲10 ▼1) — Patlagina verde prajita si piureata cu carne de porc afumata.
4. **Inchicapi** (9 · ▲10 ▼1) — Supă de pui cu alune și manioc.
5. **Chapo** (9 · ▲9 ▼0) — Sifon de banane coapte.
6. **Timbuche** (7 · ▲8 ▼1) — Bulion de pește.
7. **cocona chili** (7 · ▲8 ▼1) — Sos de cocona si chili.
8. **Sos chili Charapita** (7 · ▲8 ▼1) — Micul și picant chili al junglei.
9. **paiche ceviche** (7 · ▲7 ▼0) — Ceviche din paiche, unul dintre cei mai mari pești de apă dulce.
10. **șapte rădăcini** (7 · ▲7 ▼0) — Lichior de trestie cu șapte rădăcini ale junglei.
11. **Salata Chonta** (6 · ▲9 ▼3) — Salată de inimă de palmier.
12. **Aguajina** (6 · ▲7 ▼1) — Băutură răcoritoare Aguaje, bogată în vitamina A.
13. **camu camu** (6 · ▲6 ▼0) — Fructul cu cea mai mare vitamina C.
14. **Chuchuhuasi** (4 · ▲6 ▼2) — Lichior de trestie macerat cu coaja acestui copac.
15. **Zarapatera** (3 · ▲6 ▼3) — Supă făcută în carapace de țestoasă.
16. **Patarashca** (3 · ▲5 ▼2) — Pește învelit în frunze de bijao și prăjit.
17. **orez charapita** (3 · ▲4 ▼1) — Orez cu chili charapita.
18. **Masato** (0 · ▲4 ▼4) — Băutură de yucca fermentată prehispanică.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.