# Cele mai tipice feluri de mâncare din Paraíba

Carne uscată la soare, buchada de capră, pui de pasăre, aci prăjit și orez local: bucătăria Paraíba de pe coastă și din interior.

- 66 voturi · 18 articole
- 9 oct. 2018 · o_saudavel
- https://even.best/ro/l/3660/cele-mai-tipice-feluri-de-mancare-din-paraiba

## Top 18

1. **orez de uscat** (6 · ▲6 ▼0) — Orez roșu cultivat în regiunea semiaridă.
2. **Buchada de capră** (5 · ▲5 ▼0) — Măruntaiele de capră gătite în propria ei tripă, o delicatesă din spate.
3. **Carne uscată la soare** (4 · ▲5 ▼1) — A apărut între Paraíba și Seridó în jurul anului 1720.
4. **Pui crescător în aer liber** (4 · ▲5 ▼1) — Pui gătit de crescătorie.
5. **Tocană de crab** (4 · ▲4 ▼0) — Crab gătit cu condimente.
6. **Pirão** (4 · ▲4 ▼0) — Bulion îngroșat cu făină de manioc.
7. **Panelada** (4 · ▲4 ▼0) — Tocăniță de carne verde și mărunțiș.
8. **Xerém** (4 · ▲4 ▼0) — Porumb rupt gătit.
9. **Rubaão** (3 · ▲4 ▼1) — Orez roșu cu fasole verde, brânză coalho și smântână.
10. **Baião din doi** (3 · ▲3 ▼0) — Orez și fasole gătite împreună.
11. **Pui cu naut** (2 · ▲3 ▼1) — Pui gătit în propriul sânge.
12. **Ac prajit** (2 · ▲3 ▼1) — Pește de coastă prăjit.
13. **Pește cu lapte de cocos** (2 · ▲2 ▼0) — Pește gătit în lapte de cocos.
14. **Manguza** (2 · ▲2 ▼0) — Porumb alb gătit cu lapte de cocos.
15. **cuscus** (1 · ▲2 ▼1) — Cușcuș de porumb.
16. **Umbuzada** (1 · ▲1 ▼0) — Băutură umbu cu lapte.
17. **Hominy și tamale** (0 · ▲1 ▼1) — Dulciuri de porumb verde de la festivalurile din iunie.
18. **Cachaça do Brejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Cachaças de la Brejo din Paraíba, printre cele mai bune din Brazilia.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.