# Cele mai bune stiluri de grătar american

Tradițiile regionale ale grătarului din Statele Unite, fiecare cu carnea, lemnul și sosul lui, conform ghidurilor de grătar de la Goldbelly, All Things Barbecue și pitmasters.

- 1854 voturi · 11 articole
- 28 iun. 2025 · Amber Watson
- https://even.best/ro/l/398/cele-mai-bune-stiluri-de-gratar-american

## Top 10

1. **Capetele ars din Kansas City** (202 · ▲226 ▼24) — Punctul de piept gras tăiat cubulețe și re-afumat, glazurat în sos gros de roșii dulce.
2. **Pieptul Texasului central** (195 · ▲238 ▼43) — Piepta de vita frecata cu sare si piper, afumata putin si incet peste stejar, servita fara sos.
3. **Coaste uscate din Memphis** (159 · ▲172 ▼13) — Coaste de porc îmbrăcate cu condimente, sos în lateral.
4. **Estul Carolinei de Nord întreg porc** (158 · ▲170 ▼12) — Porc întreg gătit pe cărbuni și tocat, cu sos de oțet-piper.
5. **Umăr de porc Lexington (Western NC).** (139 · ▲154 ▼15) — Umăr afumat cu hickory cu un sos de oțet atins cu ketchup și slaw roșu.
6. **Gratar cu mustar din Carolina de Sud** (108 · ▲130 ▼22) — Pulled porc cu sos de muștar galben „Carolina gold”.
7. **Pui cu sos alb Alabama** (84 · ▲109 ▼25) — Pui afumat înmuiat în sos de maioneză-oțet-piper, creat la Big Bob Gibson din Decatur.
8. **Carne de oaie din Kentucky** (77 · ▲102 ▼25) — Carne de oaie afumată cu „black dip” din Worcestershire, din Owensboro.
9. **Carne de vită tocată în estul Texasului** (74 · ▲102 ▼28) — Carne de porc sau vita tocata in sos de rosii dulce pe un sandvici.
10. **Santa Maria tri-tip** (72 · ▲103 ▼31) — California tri-tip la grătar peste stejar roșu, cu fasole pinquito.
11. **Coaste de rezervă în stil St. Louis** (58 · ▲84 ▼26) — Coaste de rezervă tăiate pătrat, la grătar și sosate.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.