# Mâncăruri tipice din bucătăria romană

Pilonii bucătăriei romane: cele patru paste, al cincilea trimestru și bucătăria iudeo-romană, conform Wikipedia, Acadèmia și ghidurile despre ce să mănânci la Roma. Mâncăruri, nu restaurante.

- 2 voturi · 13 articole
- 23 sept. 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/ro/l/593/mancaruri-tipice-din-bucataria-romana

## Top 10

1. **Bucatini all'amatriciana** (1 · ▲1 ▼0) — Guanciale, roșii și pecorino, de la Amatrice din apropiere.
2. **Saltimbocca alla Romana** (1 · ▲1 ▼0) — Felii de vițel cu șuncă și salvie.
3. **Spaghete carbonara** (0 · ▲0 ▼0) — Guanciale, ouă, pecorino romano și piper negru: felul de mâncare simbolic al Romei.
4. **Brânză și piper negru** (0 · ▲0 ▼0) — Tonnarelli cu pecorino romano și piper, amestecați în apa de gătit.
5. **Rigatoni alla gricia** (0 · ▲0 ▼0) — Amatriciana «albă»: slănină, pecorino și piper.
6. **Coda alla vaccinara** (0 · ▲0 ▼0) — Coada de bou înăbușită cu țelină și cacao, fel de mâncare al cincilea sfert.
7. **Anghinare stil Giudia** (0 · ▲0 ▼0) — Anghinare romane prajite intregi, nascute in ghetoul evreiesc in secolul al XVI-lea.
8. **anghinare la romana** (0 · ▲0 ▼0) — Anghinare inabusite cu usturoi, patrunjel si menta.
9. **Minge de brânză-orez** (0 · ▲0 ▼0) — Crochete de orez cu sos cu o inimă de mozzarella strunoasă, „supplì al telephone”.
10. **Miel la grătar** (0 · ▲0 ▼0) — Cotlete de miel lactate la gratar, pentru a fi consumate cu mainile.
11. **Rigatoni cu pajata** (0 · ▲0 ▼0) — Intestin de vițel de lapte cu sos, al cincilea sfert prin excelență.
12. **Puntarelle cu hamsii** (0 · ▲0 ▼0) — Cicoare Catalonia crocanta cu sos de hamsii si usturoi.
13. **Maritozzo cu crema** (0 · ▲0 ▼0) — Sandviș dulce cu frișcă de la micul dejun roman.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.