# Mâncăruri tipice din Apulia după gust

Bucătăria din Apulia din grâu dur, legume, ulei și mare, potrivit Cookist, Giallozafferano și ghidurile despre ce să mănânci în Puglia.

- 11 voturi · 13 articole
- 15 aug. 2024 · Federico Costa
- https://even.best/ro/l/596/mancaruri-tipice-din-apulia-dupa-gust

## Top 10

1. **Fasole și cicoare** (2 · ▲2 ▼0) — Piure de fasole uscată cu cicoare sălbatică și ulei crud.
2. **Orecchiette cu cotlete** (2 · ▲2 ▼0) — Orecchiette cu sos din rulouri de carne de duminică.
3. **Orecchiette cu napi** (1 · ▲1 ▼0) — Paste de gris făcute manual cu blaturi de napi, hamsii și ulei; cel mai faimos fel de mâncare din Apulia.
4. **Cavatelli cu fructe de mare** (1 · ▲1 ▼0) — Paste cu griș cu scoici, scoici și creveți.
5. **Fructe de mare crude din Bari** (1 · ▲1 ▼0) — Arici de mare, midii păroase și caracatiță crudă în port.
6. **Tiella Barese (orez, cartofi și scoici)** (0 · ▲1 ▼1) — Straturi de scoici, cartofi, roșii și orez fierte la cuptor în tiella.
7. **Focaccia din Bari** (0 · ▲0 ▼0) — Înalt și moale, cu roșii cherry și măsline.
8. **pălăriile melon ale Martinei Franca** (0 · ▲0 ▼0) — Rulouri Capocollo cu branza gatita la gratar.
9. **Spaghetti all'assassina** (0 · ▲0 ▼0) — Risotto cu spaghete in sos picant pana la ars, nascut in Bari.
10. **Lecce pasticciotto** (0 · ▲0 ▼0) — Aluat scurt cu cremă, desert Lecce.
11. **Burrata din Andria** (0 · ▲0 ▼0) — Caș întins cu o inimă de stracciatella și smântână, IGP.
12. **Panzerotti** (-1 · ▲0 ▼1) — Galuste prajite umplute cu rosii si mozzarella, street food din Bari.
13. **Taralli** (-1 · ▲0 ▼1) — Inele crocante cu fenicul sau chilli.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.