# Cele mai bune specialități din Sud-Vest

Dulciuri de rață, cassoulet și sud-vest: elementele esențiale conform Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand și La Halle des Gourmets.

- 0 voturi · 16 articole
- 8 aug. 2026 · C. Guerin
- https://even.best/ro/l/891/cele-mai-bune-specialitati-din-sud-vest

## Top 15

1. **Cassoulet** (0 · ▲0 ▼0) — Fasole, confit, cârnați Toulouse: cearta Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne.
2. **Piept de rata** (0 · ▲0 ▼0) — Fileul gras de rață, roz în tigaie.
3. **Pate de Ficat de gasca** (0 · ▲0 ▼0) — Cel din Gers, Landes și Périgord.
4. **Confit de rață** (0 · ▲0 ▼0) — Pulpele confitate în grăsime, cu cartofi sarladaise.
5. **Salata Périgord** (0 · ▲0 ▼0) — Gânză, piept de rață afumat, foie gras și nuci: nr.1 la Petit Futé.
6. **Garbure** (0 · ▲0 ▼0) — Supă de berneză cu varză și confit.
7. **Canelé din Bordeaux** (0 · ▲0 ▼0) — Tort mic caramelizat cu rom si vanilie.
8. **prajitura basca** (0 · ▲0 ▼0) — Aluat scurt umplut cu smântână sau cireșe negre.
9. **Piperada** (0 · ▲0 ▼0) — Ardei, roșii și ardei de Espelette, cu șuncă de Bayonne.
10. **șuncă de Bayonne** (0 · ▲0 ▼0) — Șuncă uscată IGP de la Adour.
11. **pui basc** (0 · ▲0 ▼0) — Pui fiert lent cu piperadă.
12. **Mere sarladaise** (0 · ▲0 ▼0) — Cartofi prajiti cu grasime de rata si usturoi.
13. **Axoa** (0 · ▲0 ▼0) — Vițel feliat cu ardei Espelette de la Itxassou.
14. **Tourtière (pastis gascon)** (0 · ▲0 ▼0) — Foetaj subțire cu mere și armagnac.
15. **Friptura Bordeaux** (0 · ▲0 ▼0) — La gratar cu muguri de vita de vie, sos de vin rosu si salota.
16. **Stridii din bazinul Arcachon** (0 · ▲0 ▼0) — Gustat cu crepinete Bordeaux.

Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.