# Лучшие традиционные британские блюда

Классические пикантные блюда Англии, Шотландии, Уэльса и Северной Ирландии, которые каждый британский кулинарный гид советует посетителям попробовать. Пудинги и пирожные оставлены в другом списке.

- 26 голосов · 17 предметов
- 15 авг. 2024 г. · knitter.slow
- https://even.best/ru/l/13/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0

## Топ 15

1. **Рыба с жареным картофелем** (3 · ▲3 ▼0) — Треска или пикша в кляре с густой стружкой, солью и солодовым уксусом; продаются в британских чиппи с 1860-х годов.
2. **Полный английский завтрак** (2 · ▲2 ▼0) — Бекон, сосиски, яйца, печеная фасоль, помидоры на гриле, грибы, кровяная колбаса и тосты.
3. **Пастуший пирог** (2 · ▲2 ▼0) — Бараний фарш с луком и морковью под корочкой картофельного пюре (с говядиной это творожный пирог).
4. **Курица тикка масала** (2 · ▲2 ▼0) — Курица-гриль в сливочно-пряном томатном соусе, популяризированная британскими карри-хаусами и часто называемая национальным блюдом.
5. **Яйцо по-шотландски** (2 · ▲2 ▼0) — Вареное яйцо, завернутое в колбасу, панированное и обжаренное во фритюре.
6. **Стейк и пирог с почками** (1 · ▲2 ▼1) — Говядина и почки, тушенные в подливке и запеченные под крышкой из теста.
7. **Хаггис, нипы и татти** (1 · ▲1 ▼0) — Национальное блюдо Шотландии: овечьи потроха с овсянкой и специями, со брюквой и картофелем; звезда «Ночи Бернса».
8. **Корнуоллский пирог** (1 · ▲1 ▼0) — D-образная выпечка с говядиной, картофелем, брюквой и луком; имеет защиту PGI с 2011 года.
9. **воскресное жаркое** (0 · ▲2 ▼2) — Ростбиф, баранина или курица с жареным картофелем, овощами, соусом и йоркширским пудингом едят по воскресеньям.
10. **Бангеры и пюре** (0 · ▲1 ▼1) — Колбаски с картофельным пюре и луковым соусом.
11. **Обед пахаря** (0 · ▲1 ▼1) — Холодная тарелка чеддера или стилтона, хрустящий хлеб, соленые огурцы, яблоко и маринованный лук; классика паба.
12. **Говядина Веллингтон** (0 · ▲0 ▼0) — Филе говядины, покрытое грибными дюселями, завернутое в слоеное тесто и запеченное.
13. **Жаба в норе** (0 · ▲0 ▼0) — Колбаски, запеченные в тесте для йоркширского пудинга, подаются с соусом.
14. **Ланкаширское тушеное мясо с мясом** (0 · ▲0 ▼0) — Тушеная баранина с луком, покрытая нарезанным картофелем и запеченная на медленном огне.
15. **Валлийский раритет** (0 · ▲0 ▼0) — Тост, покрытый соусом из плавленого сыра, эля и горчицы, приготовленный на гриле.
16. **Пирог и пюре** (-1 · ▲0 ▼1) — Классика Восточного Лондона: пирог из говяжьего фарша с пюре и ликером из зеленой петрушки.
17. **Ольстерское жаркое** (-1 · ▲0 ▼1) — Жареное блюдо Северной Ирландии с содовым хлебом и картофельными фаршами.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.