# Любимые блюда французов

Рейтинг любимых блюд французов согласно опросам Ipsos и IFOP 2026 года (говядина по-бургундски, утиная грудка, одеяло наверху), дополненный великолепными региональными деликатесами.

- 0 голосов · 16 предметов
- 14 сент. 2026 г. · Sophie Faure
- https://even.best/ru/l/151/%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D0%BE%D0%B2

## Топ 15

1. **Говядина по-бургундски** (0 · ▲0 ▼0) — Говядина, тушенная в красном бургундском вине, с беконом, грибами и луком; возглавил рейтинг Ipsos 2026 (46%).
2. **Утиная грудка** (0 · ▲0 ▼0) — Жареное розовое жирное филе юго-западной утки; первое место в опросе IFOP в январе 2026 г. (21%).
3. **Одеяло из телятины** (0 · ▲0 ▼0) — Телятина, тушенная в белом сливочно-грибном соусе.
4. **Кассуле** (0 · ▲0 ▼0) — Белая фасоль, утиное конфи и тулузская колбаса от Кастельнодари до Каркассона.
5. **Кускус** (0 · ▲0 ▼0) — Манная крупа, овощи и мясо; принят французами до такой степени, что оказался во всех топах.
6. **Раклетт** (0 · ▲0 ▼0) — Савойский сыр, плавленый на картофеле и мясном ассорти, король зимних вечеров.
7. **Гратен Дофинуа** (0 · ▲0 ▼0) — Тонко нарезанный картофель, приготовленный со сливками и чесноком.
8. **Мидии и картофель фри** (0 · ▲0 ▼0) — Блюдо Севера и Braderie de Lille.
9. **тушить** (0 · ▲0 ▼0) — Говядина и овощи, долго приготовленные в бульоне, с костным мозгом.
10. **Квашеная капуста с гарниром** (0 · ▲0 ▼0) — Эльзасская квашеная капуста, страсбургские колбаски, бекон и картофель.
11. **Полный блин** (0 · ▲0 ▼0) — Гречневые блины с ветчиной, яйцом и сыром, признанные слушателями RTL любимым региональным блюдом в 2023 году.
12. **Тартифлет** (0 · ▲0 ▼0) — Реблошон, запеченный картофель, бекон и лук, звезда горнолыжных курортов.
13. **Бордовые улитки** (0 · ▲0 ▼0) — Праздничная закуска с маслом петрушки и чесноком.
14. **Буйабес** (0 · ▲0 ▼0) — Марсельский суп из каменной ухи подается с рулетом и гренками.
15. **Лотарингский киш** (0 · ▲0 ▼0) — Яичный пирог, сливки и бекон от Лотарингии.
16. **Стейк и картофель фри** (0 · ▲0 ▼0) — Классический пивной ресторан с перцем или соусом бернез.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.