# Лучшие типичные австрийские блюда

Классика австрийской и венской кухни, от венского шницеля до кайзершмаррн по версии путеводителей, порталов рецептов и любимые блюда австрийцев.

- 1 голос · 14 предметов
- 13 сент. 2024 г. · verena_wien
- https://even.best/ru/l/158/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0

## Топ 12

1. **Захерторте** (1 · ▲1 ▼0) — Шоколадный торт с абрикосовым джемом в отеле Захер с 1832 года.
2. **Венский шницель** (0 · ▲0 ▼0) — Тонко отбитый шницель из телятины, запеченный на топленом масле до золотистого цвета, с картофельным салатом.
3. **Тафельшпитц** (0 · ▲0 ▼0) — Отварная говядина с яблочным хреном, соусом из лука и жареным картофелем — любимое блюдо императора Франца-Иосифа.
4. **Кайзершмаррн** (0 · ▲0 ▼0) — Рваные блины с изюмом и сахарной пудрой, с компотом из слив.
5. **Яблочный штрудель** (0 · ▲0 ▼0) — Вафельное тесто с яблоками, корицей и изюмом.
6. **Гуляш на венском соке** (0 · ▲0 ▼0) — Гуляш из говядины с большим количеством лука и перца, с булочкой.
7. **Жареный цыпленок** (0 · ▲0 ▼0) — Запеченная курица в панировке, классика венской кухни.
8. **Каснокен / Кесспетцле** (0 · ▲0 ▼0) — Шпецле с горным сыром и жареным луком из Тироля и Форарльберга.
9. **Тирольский Грёстль** (0 · ▲0 ▼0) — Жареный картофель с беконом или говядиной и жареным яйцом.
10. **Абрикосовые пельмени** (0 · ▲0 ▼0) — Абрикосы в творожном тесте, обваленные в масляной крошке, летняя классика Вахау.
11. **Дрожжевые пельмени** (0 · ▲0 ▼0) — Вареники дрожжевые с повидлом, маком и ванильным соусом, хата классическая.
12. **Бретльяузе** (0 · ▲0 ▼0) — Деревянная доска с беконом, колбасой, сыром, спредами и хлебом в винной таверне.
13. **Каринтийская сырная лапша** (0 · ▲0 ▼0) — Вареники с творожно-картофельной начинкой и мятой.
14. **Линцерский торт** (0 · ▲0 ▼0) — Песочный торт с орехами и смородиновым джемом под решеткой из теста считается одним из старейших тортов в мире.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.