# Лучшие типичные блюда Ломбардии

Ризотто, полента и масло: ломбардская кухня согласно статье «Ломбардская кухня» в Википедии, от миланского ризотто до пиццоккери Вальтеллина.

- 0 голосов · 12 предметов
- 21 апр. 2020 г. · Federico Costa
- https://even.best/ru/l/1719/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BB%D0%BE%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B4%D0%B8%D0%B8

## Топ 12

1. **Ризотто с шафраном** (0 · ▲0 ▼0) — Ризотто с желтым шафраном и кабачками.
2. **Венский шницель** (0 · ▲0 ▼0) — Котлета из телятины в панировке и обжаренная на сливочном масле.
3. **Тушеная телятина** (0 · ▲0 ▼0) — Тушеная телячья голяшка с гремоладой.
4. **Кассуула** (0 · ▲0 ▼0) — Зимнее рагу из свинины и капусты.
5. **Пиццоккери** (0 · ▲0 ▼0) — Тальятелле из гречневой крупы с картофелем, капустой и казерой от Вальтеллины.
6. **Тыквенные тортелли** (0 · ▲0 ▼0) — Равиоли из Мантуи с тыквой, амаретти и горчицей.
7. **Полента Таранья** (0 · ▲0 ▼0) — Гречневая полента с маслом и сыром.
8. **Касончелли** (0 · ▲0 ▼0) — Фаршированные макароны из Бергамо и Брешии с маслом и шалфеем.
9. **Брезаола из Вальтеллины** (0 · ▲0 ▼0) — ЗГУ Соленая и приправленная говядина.
10. **Панеттоне** (0 · ▲0 ▼0) — Рождественский десерт Милана.
11. **Горгонзола** (0 · ▲0 ▼0) — DOP голубой сыр, сладкий или острый.
12. **Кремонская горчица** (0 · ▲0 ▼0) — Цукаты в горчичном сиропе.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.