# Лучшие блюда бургундской кухни

Вино, горчица и Шароле: фирменные блюда бургундской кухни согласно статье в Википедии «Бургундская кухня».

- 9 голосов · 12 предметов
- 24 мая 2021 г. · Alexandre Dupont
- https://even.best/ru/l/1725/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D1%83%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B8-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8

## Топ 12

1. **Говядина по-бургундски** (1 · ▲1 ▼0) — Говядина, тушенная в красном вине, с беконом и грибами.
2. **Бордовые улитки** (1 · ▲1 ▼0) — С чесночным маслом и петрушкой.
3. **Яйца в меретте** (1 · ▲1 ▼0) — Яйца-пашот в соусе из красного вина.
4. **Кок в вине** (1 · ▲1 ▼0) — Петух, тушенный в бургундском вине.
5. **ветчина петрушка** (1 · ▲1 ▼0) — Террин из ветчины в желе из петрушки, Пасха.
6. **Эпуас** (1 · ▲1 ▼0) — Корочка сыра, промытая бургундскими выжимками.
7. **Дижонский пряник** (1 · ▲1 ▼0) — Медовые пряники.
8. **Кир** (0 · ▲0 ▼0) — Белое вино Алиготе и сливки из черной смородины.
9. **Похаус** (0 · ▲0 ▼0) — Мателоте из речной рыбы в белом вине.
10. **Анис Флавиньи** (0 · ▲0 ▼0) — Маленькие анисовые конфеты, сделанные в аббатстве.
11. **Гужер** (-1 · ▲0 ▼1) — Пикантные слойки с сыром.
12. **Дижонская горчица** (-1 · ▲0 ▼1) — Символическая приправа региона.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.