# Лучшие типичные блюда Оахаки

Земля семи кротов, согласно статье Википедии «Гастрономия Оахаки»: тлайудас, кузнечики, кесильо и мескаль.

- 114 голосов · 12 предметов
- 24 мая 2020 г. · veggie.canalla
- https://even.best/ru/l/1734/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BE%D0%B0%D1%85%D0%B0%D0%BA%D0%B8

## Топ 12

1. **Тлаюда** (14 · ▲14 ▼0) — Большая и хрустящая лепешка с сиденьем, фасолью, сыром и вяленым мясом.
2. **Кесильо** (10 · ▲11 ▼1) — Оахаканский сыр, скатанный в шарик.
3. **черная родинка** (9 · ▲11 ▼2) — Самая сложная из семи родинок, с черным хильхуаклем и шоколадным оттенком.
4. **Мемелы** (8 · ▲10 ▼2) — Толстые лепешки с сиденьем, фасолью и сыром.
5. **Оахаканские тамале** (7 · ▲9 ▼2) — Завернут в банановый лист с родинкой.
6. **Кузнечики** (7 · ▲8 ▼1) — Жареные кузнечики с лимоном, перцем чили и солью.
7. **желтая родинка** (7 · ▲8 ▼1) — Костеньо перец чили и моль из святого листа с эмпанадас.
8. **Тасаджо и чечина энчилада** (6 · ▲7 ▼1) — Жареное вяленое мясо с рынка 20 ноября.
9. **красная родинка** (5 · ▲6 ▼1) — Красная родинка с анчо-чили и шоколадом.
10. **Теджате** (3 · ▲4 ▼1) — Доиспанский напиток из кукурузы и какао.
11. **водный шоколад** (2 · ▲4 ▼2) — Молотый шоколад с корицей и сахаром, взбитый в воде.
12. **Мескаль** (0 · ▲4 ▼4) — Дистиллят агавы, добываемый в основном в Оахаке.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.