# Лучшие типичные блюда Юкатана

Кухня майя с рекадо и ачиоте, согласно статье «Гастрономия Юкатана» в Википедии: от кочинита пибил до пападзулес.

- 114 голосов · 12 предметов
- 13 мая 2019 г. · veggie.canalla
- https://even.best/ru/l/1735/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B0

## Топ 12

1. **Кочинита пибил** (12 · ▲13 ▼1) — Свинина в аннато и кислом апельсине, приготовленная под землей в банановом листе.
2. **суп из лайма** (9 · ▲11 ▼2) — Куриный бульон с юкатекским лаймом и жареной тортильей.
3. **Панучос** (9 · ▲10 ▼1) — Лепешки с начинкой из фасоли с курицей или индейкой и красным луком.
4. **Сальбуты** (9 · ▲10 ▼1) — Воздушные и жареные лепешки с тертой индейкой.
5. **Пападзулес** (8 · ▲9 ▼1) — Яичные тако, залитые соусом из тыквенных семечек.
6. **Пок Чук** (8 · ▲8 ▼0) — Свинина, маринованная в кислом апельсине, приготовленная на гриле.
7. **Маркизы** (8 · ▲8 ▼0) — Хрустящая вафля с сыром.
8. **черная начинка** (7 · ▲7 ▼0) — Индейка в жженом соусе чили.
9. **Кодзитос** (6 · ▲8 ▼2) — Рулеты такитос с томатным соусом и сыром.
10. **Штабентун** (5 · ▲8 ▼3) — Анисовый ликер и цветочный мед хтабентун.
11. **фаршированный сыр** (5 · ▲6 ▼1) — Сырный шарик с мясной начинкой с колом и помидорами.
12. **Мукбиполло** (4 · ▲4 ▼0) — Большой тамале, запеченный под землей для Ханала Пиксана.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.