# Лучшие тапас в Испании

Тапас и порции, которых не хватает на стойке испанского бара, согласно тапас-гидам (Spain.info, TheFork и гастрономические блоги). Предназначен для тапас, а не для застолья.

- 43 голосов · 29 предметов
- 7 мар. 2025 г. · oscar.donosti
- https://even.best/ru/l/20/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B0%D0%BF%D0%B0%D1%81-%D0%B2-%D0%B8%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8

## Топ 20

1. **Шашлык из тортильи** (7 · ▲7 ▼0) — Кусочек картофельного омлета — самая востребованная тапа в барах по всей стране.
2. **Маринованные анчоусы** (5 · ▲5 ▼0) — Филе анчоусов, маринованное в уксусе, с чесноком и петрушкой, типичное для Малаги.
3. **картофель бравас** (4 · ▲4 ▼0) — Жареные кубики картофеля с острым соусом брава; В Мадриде это религия.
4. **Падрон Пепперс** (3 · ▲3 ▼0) — Жареный перец с крупной солью; один на каждые несколько укусов.
5. **Осьминог на ярмарке** (2 · ▲3 ▼1) — Осьминог, приготовленный с паприкой и маслом, главное блюдо Галисии.
6. **Крокеты из ветчины** (2 · ▲2 ▼0) — Сливочный бешамель с ветчиной, панированный и обжаренный; Вы судите о баре по его крокетам.
7. **Кальмар по-римски** (2 · ▲2 ▼0) — Кольца кальмара в панировке; в сэндвичах это классика Пласа Майор в Мадриде.
8. **Чесночные креветки** (2 · ▲2 ▼0) — Запеканка с маслом, чесноком и перцем чили, шипящая на столе.
9. **Русский салат** (1 · ▲2 ▼1) — Картофель, тунец, яйцо, морковь и майонез; фиксированные тапы в барах Севильи и Мадрида.
10. **Иберийская ветчина** (1 · ▲1 ▼0) — Некоторые ломтики нарезают ножом с помощью медиатора или хлеба, роскошной тапы.
11. **Джильда** (1 · ▲1 ▼0) — Бандерилья с оливками, анчоусами и чили, родившаяся в Сан-Себастьяне в 1940-х годах.
12. **Чесночные грибы** (1 · ▲1 ▼0) — Грибы, обжаренные с чесноком, петрушкой и белым вином; фирменное блюдо Лорел-стрит в Логроньо.
13. **Монтадито-де-Принга** (1 · ▲1 ▼0) — Хлеб с тертым тушеным мясом, превосходная севильская тапа.
14. **Фламенкин** (1 · ▲1 ▼0) — Панированная и жареная корейка и рулет с ветчиной из Кордовы.
15. **Рубец по-мадридски** (1 · ▲1 ▼0) — Рубец, тушеный с чоризо, кровяной колбасой и паприкой, в глиняном горшочке.
16. **Мавританский шампур** (1 · ▲1 ▼0) — Шашлык из свинины или баранины, маринованный с паприкой и специями, приготовленный на гриле или на гриле.
17. **чопитос** (0 · ▲1 ▼1) — Жареные кончики кальмаров, типичные для Андалусии.
18. **Тигровые мидии** (0 · ▲0 ▼0) — Мидии, фаршированные острым соусом бешамель, отбитые и обжаренные в панцире; очень из Бильбао.
19. **жареное ухо** (0 · ▲0 ▼0) — Свиная уха на гриле с паприкой и соусом брава, классика мадридских баров.
20. **Флаги для рассола** (0 · ▲0 ▼0) — Соленья (корнишон, чеснок, оливки) к вермуту.
21. **Фрикадельки в соусе** (0 · ▲0 ▼0) — Мясные фрикадельки в томатном или миндальном соусе, классика баров по всей Испании.
22. **Бургосская кровяная колбаса** (0 · ▲0 ▼0) — Рисовая кровяная колбаса с ЗГУ, подается ломтиками на гриле.
23. **разбитые яйца** (0 · ▲0 ▼0) — Яичница на картофеле фри, разбитая сверху, часто с ветчиной или чисторрой.
24. **Жареные моллюски-бритвы** (0 · ▲0 ▼0) — Жареные моллюски с маслом, лимоном и петрушкой.
25. **Морские гребешки на гриле** (0 · ▲0 ▼0) — Маленькие галисийские гребешки, приготовленные на гриле с чесноком и петрушкой.
26. **Чоризо с сидром** (0 · ▲0 ▼0) — Чоризо, приготовленное на натуральном сидре, классическом тапе астурийских сидровых домов.
27. **Моряк** (0 · ▲0 ▼0) — Мурсианская тапа: русский салат на хрустящем пончике, украшенном анчоусами.
28. **Торрезнос** (-1 · ▲0 ▼1) — Хрустящие жареные полоски бекона; у Сории есть гарантийный знак.
29. **Салморехо** (-1 · ▲0 ▼1) — Запеканка из холодного томатного крема с яйцом и ветчиной, тапа Кордовы.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.