# Лучшие блюда кухни Марке

От винчиграсси до оливок асколана: типичные блюда и десерты Марке, упомянутые в статье Википедии о кухне Марке.

- 0 голосов · 15 предметов
- 13 мая 2019 г. · Michele De Santis
- https://even.best/ru/l/2155/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5

## Топ 15

1. **Винчиграсси** (0 · ▲0 ▼0) — Запеченная лазанья с мясным соусом и потрохами.
2. **Оливки типа Асколи** (0 · ▲0 ▼0) — Гигантские оливки, фаршированные мясом, панированные и обжаренные.
3. **Шафрановый бульон** (0 · ▲0 ▼0) — Рыбный суп из Анконы и Пезаро.
4. **Бродетто с помидорами** (0 · ▲0 ▼0) — Уха из Фермо и Асколи.
5. **Вяленая рыба по-анконски** (0 · ▲0 ▼0) — Бульонная рыба, приготовленная с картофелем, помидорами и оливками.
6. **Порчетта** (0 · ▲0 ▼0) — Жареная целиком свинья с чесноком и диким фенхелем.
7. **Кампофилоне Маккерончини** (0 · ▲0 ▼0) — Очень тонкая яичная паста от Fermo.
8. **Спагетти с мидиями** (0 · ▲0 ▼0) — Спагетти с дикими мидиями Конеро.
9. **Пассателли** (0 · ▲0 ▼0) — Хлебное тесто, яйца и сыр, приготовленные на бульоне.
10. **Каппеллетти в бульоне** (0 · ▲0 ▼0) — Фаршированные макароны подаются в бульоне.
11. **Цицеркиата** (0 · ▲0 ▼0) — Жареные шарики из теста в сочетании с медом – карнавальный десерт.
12. **Каштаны** (0 · ▲0 ▼0) — Обжаренные шарики из теста, обмакнутые в сахар.
13. **Крешиоле** (0 · ▲0 ▼0) — Фраппе: слоеное тесто из жареных и подслащенных яиц.
14. **Должен донат** (0 · ▲0 ▼0) — Пончик с виноградным суслом урожая.
15. **Сладкие персики** (0 · ▲0 ▼0) — Две половинки песочного теста, пропитанные алчермесом и наполненные кремом.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.