# Лучшие блюда кухни Лангедока

Кассуле, тилье Сетуаз и брендад: фирменные блюда Лангедока, упомянутые в статье Википедии о кухне Лангедока.

- 36 голосов · 16 предметов
- 10 янв. 2021 г. · Alexandre Dupont
- https://even.best/ru/l/2161/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8-%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D0%B0

## Топ 16

1. **Кастельнодари кассуле** (4 · ▲4 ▼0) — Фасоль, конфи, колбаса и тушеная свинина.
2. **Тиль де Сет** (4 · ▲4 ▼0) — Острый пирог из осьминога и томатов.
3. **Брендада трески** (4 · ▲4 ▼0) — Треска, эмульгированная с оливковым маслом, фирменное блюдо Нима.
4. **Буррид в Сетуазе** (2 · ▲2 ▼0) — Морской черт с айоли.
5. **Мидии, фаршированные Сетуазом** (2 · ▲2 ▼0) — Мидии, фаршированные колбасным фаршем в томатном соусе.
6. **Рыбный суп Сетуаз** (1 · ▲2 ▼1) — Суп из каменной рыбы.
7. **Берлингот из Пезенаса** (1 · ▲2 ▼1) — Вареная сахарная конфета.
8. **Пелардон** (1 · ▲1 ▼0) — Маленький севенский козий сыр.
9. **Наушники** (1 · ▲1 ▼0) — Прекрасные карнавальные пончики.
10. **Устрицы Бузиг** (1 · ▲1 ▼0) — Моллюски из пруда Тау.
11. **Макаронада** (0 · ▲1 ▼1) — Паста с соком Sète brageole.
12. **Пети-паштет из Пезенаса** (0 · ▲1 ▼1) — Небольшой кисло-сладкий паштет из баранины.
13. **Пети-паштет из Нима** (0 · ▲1 ▼1) — Небольшой пирог со свининой и телятиной.
14. **Рокфор** (0 · ▲1 ▼1) — Овечий сыр с плесенью выдерживался в подвалах.
15. **Бык-защитник** (-1 · ▲0 ▼1) — Тушеное мясо бычка Камарга.
16. **Хрустящий Вилларет** (-2 · ▲0 ▼2) — Твёрдое миндальное печенье из Нима.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.