# Лучшие блюда Раджастана

Дал баати чурма, кер сангри и лаал маас: фирменные блюда, закуски и сладости раджастанской кухни согласно Википедии.

- 283 голосов · 16 предметов
- 25 сент. 2018 г. · Ankit Desai
- https://even.best/ru/l/2205/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B0

## Топ 16

1. **Дал баати чурма** (35 · ▲36 ▼1) — Запеченные пшеничные шарики с чечевицей и сладкой рассыпчатой ​​чурмой.
2. **Панчратна дал** (21 · ▲23 ▼2) — Пять чечевиц, приготовленных вместе.
3. **Кер Сангри** (20 · ▲21 ▼1) — Пустынные ягоды и фасоль, приготовленные со специями.
4. **Лаал Маас** (18 · ▲24 ▼6) — Огненное раджпутское карри из баранины с красным перцем чили.
5. **Баджра роти** (16 · ▲19 ▼3) — Лепешки из перлового проса, основной продукт пустыни.
6. **Мирчи бада** (13 · ▲14 ▼1) — Большой перец чили, фаршированный картофелем и обжаренный в кляре.
7. **Папад ро Сааг** (12 · ▲14 ▼2) — Карри из пападов в пряном йогуртовом соусе.
8. **Гевар** (11 · ▲13 ▼2) — Диск в форме сот из жареного теста, пропитанного сиропом.
9. **Гатте Ро Сааг** (9 · ▲14 ▼5) — Пельмени из граммовой муки в йогуртовом карри.
10. **Биканери бхуджа** (8 · ▲13 ▼5) — Хрустящая закуска из фасоли и граммовой муки от Биканера.
11. **Мисси роти** (7 · ▲10 ▼3) — Лепешки из пшеничной и нутовой муки.
12. **Мальпуа из Пушкара** (6 · ▲9 ▼3) — Сладкие жареные блины, знаменитые в Пушкаре.
13. **Ласси из Джодхпура** (6 · ▲9 ▼3) — Густой, сливочно-йогуртовый напиток.
14. **Маанс ра соола** (5 · ▲8 ▼3) — Шашлык из мяса, приготовленный на углях.
15. **Мава Качори** (5 · ▲6 ▼1) — Качори с начинкой из сухого молока и сухофруктов из Джодхпура.
16. **Пяаз Качори** (1 · ▲5 ▼4) — Слоеное слоеное тесто с начинкой из пряного лука.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.